Gratin di patate bocconcini di manzo e funghi
Preparato con Salsa di datterini
La Salsa Datterini è realizzata con i migliori pomodori datterini 100% italiani, dolci e succosi, coltivati con cura dai nostri agricoltori e lavorati nel più breve tempo possibile per una salsa incredibilmente dolce e vellutata, arricchita solo da un leggero soffritto.
30 minuti (Tempo di cottura: 20 minuti / Preparazione: 10 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di polpa di manzo
- 250 g di funghi
- 250 g di Salsa Pronta Datterini Mutti
- 500 g di purea di patate
- 100 ml di brodo di carne
- 20 g di parmigiano
- 1 piccola cipolla
- 1 cucchiaino di paprica
- 30 g di burro
- 30 g di olio di oliva extravergine
- 1 foglia di alloro
- sale
- pepe
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Gratin di patate bocconcini di manzo e funghi: Metodo
- Tagliate la cipolla a fettine sottili, fatela appassire con 2 cucchiai di olio, unite la polpa di manzo tagliata a cubetti e rosolatela a fuoco vivace.
- Unite i funghi puliti e spezzettati, la paprica e un mestolo di brodo caldo.
- Lasciate cuocere finché il brodo sarà completamente assorbito e unite la Salsa Pronta Datterini Mutti.
- Insaporite con sale, pepe e la foglia di alloro.
- Cuocete lentamente per 15 minuti.
- La carne dovrà risultare morbida e la salsa leggermente densa. Versate in una pirofila.
- Ricoprite con la purea di patate, disponendola sulla carne con l’aiuto di un sac-à-poche.
- Cospargete di parmigiano e fiocchetti di burro e infornate sotto al grill per 5-7 minuti.
