Recept på pestorätter
Den här klassiska röran används ofta som pastasås, men pesto fungerar också utmärkt som smaksättare i andra rätter.
Italiensk pesto – en mångkampare i matlagning
Pesto är en mångsidig röra med ursprung i norra Italien. Namnet kommer från det italienska ordet pestare som betyder stöta. Först stöts vitlök med parmesanost och pinjenötter i en mortel, sedan tillsätts basilika och sist olivolja. Konsistensen kan vara fast eller flytande. Den klassiska färgen är grön men pesto kan också vara röd eller orange, om den innehåller tomater.
Den här klassiska röran används ofta som pastasås, men pesto fungerar också utmärkt som smaksättare i andra rätter. Du kan till exempel pensla pesto på kyckling eller fisk som du sedan tillagar i ugn. Pesto är också gott tillsammans med grillade grönsaker som tomater, zucchini och paprika.
Röd pesto är en smakrik tomatröra
Tomatpesto, eller röd pesto som den också kallas, är en tomatröra med parmesan, basilika och vitlök. Tomatpesto kan användas i en rad olika rätter, här är det nog bara fantasin som sätter gränserna. En klick röd pesto är underbart gott på en skiva rostbröd, på nykokt pasta, i grönsaksrätter, kycklingsoppa och tillsammans med buffelmozzarella. Testa också orange pesto som omväxling, som är gjord på passerade orangefärgade tomater.
Vill du lära dig laga nya rätter med pesto? Recept och inspiration hittar du i mängder här på vår webbplats. Vad sägs om poke bowl med orange pesto, thailändsk grönsakswok eller tortilla med avokadomos? Kolla up också vårt recept för hemlagad pesto.
Pesto recept med fyllig tomatsmak
Pesto på burk är bra att ha hemma i skåpet, för med hjälp av den trollar du enkelt fram en riktigt god middag på nolltid. Hos oss på Mutti hittar du både röd och orange pesto, som innehåller mer än 50 procent solmogna italienska tomater. Vill du laga din pesto själv kan du kolla vårt pesto recept, det tar faktiskt bara tio minuter att laga en riktigt god tomatpesto med mandlar, basilika och dubbelkoncentrerad tomatpuré.
Även om pesto receptet är enkelt, är det skäl att välja råvarorna med omsorg. Väljer du ingredienser av bästa kvalitet så kan du låta några smaker glänsa, det behövs inte så mycket extra. God smak och högklassiga råvaror är nyckeln till god mat, om du frågar oss. Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré ger din hemlagade pesto en intensiv och fyllig smak.