Passata

Passerade tomater

Mutti Passata är rent italienskt solsken på flaska: gjord på solmogna tomater, dess sammetslena konsistens och söta smak är en fröjd för hela familjen.
Tack vare sin mjuka och täta konsistens är Passata ett snabbt och enkelt sätt att tillaga ett mästerverk i köket – det tar bara 2 minuter att värma och tillaga – vilket kan vara anledningen till att det är italienarnas absoluta favorittomatprodukt!

Söt icon

Söt smak

cooking sketch

Lämplig vid begränsad tillagningstid

Sammetslen konsistens

Skinande röd färg


passata – italianernas favorittomater

Passerade tomater med len konsistens

I Sverige har vi en tendens att tro att man måste svettas i timmar framför spisen för att laga god och äkta italiensk mat. Men sanningen är att det bara tar ett par minuter.

Medan italienska Nonnan kan tillbringa timmar i köket på en söndag, måste italienarna under veckan också hitta genvägar för att tillreda sina favoriträtter på kortare tid. Så italienarnas förstahandsval har alltid varit Passata!

Testa! Passata är perfekt för rätter så som vardagens snabba pasta Bolognese, stroganoff, sammetslena tomatsåser och silkeslena soppor.

HUR TILLVERKAS DEN?

Tomaterna krossas och hettas upp till över 90 grader. Saften från varje tomat separeras från skal, kärnor och cellulosa för att säkerställa en silkeslen konsistens.

Tomaterna koncentreras genom vakuumförångning, vilket ger Passata dess silkeslena konsistens. Genom att hålla temperaturen på 65 grader bevaras produktens smakegenskaper innan den går vidare till pastöriseringssteget.

Passata är klar för förpackning när den har upphettats till cirka 92 grader för att säkerställa mikrobiologisk stabilitet. Flaskorna fylls medan purén fortfarande är varm. Tack vare den tredubbla uppvärmningen behöver hemmakocken inte tillreda produkten, det räcker med att värma upp den så är den klar att äta!

För att lära dig mer om hur vi tillverkar våra produkter

LÄS MER OM FÖRÄDLINGSPROCESSEN

Jämför våra produkter


Dela och recensera


HÅLLBARHET

Fös oss betyder hållbarhet att vi visar respekt för jorden

SAMARBETE MED WWF ITALIEN

Mutti har haft ett nära samarbete med WWF Italien för att hjälpa odlare att arbeta mera miljövänligt och på så vis minska både vattenförbrukning och koldioxidutsläpp. Italienska WWF satte inte enbart upp mål, utan involverade också odlarna för att de skulle kunna komma med relevanta förbättringsförslag.

Organisationen rekommenderade till exempel speciella sensorer som mäter vattenförhållanden i marken. Det ger viktig information om hur odlarna kan minska vattenförbrukningen på ett effektivt sätt. Mutti har investerat i teknologi, utbildning och tekniska hjälpmedel för jordbrukare och jordbruksorganisationer.

Trots att det fem år långa samarbetsprojektet har avslutats, jobbar vi fortfarande ivrigt för att minska vår miljöpåverkan och finslipa varje länk i produktionskedjan.

RESULTAT:

+1 000 MILJONER LITER VATTEN HAR SPARATS*

* mellan 2012 och 2014 (Källa: CMCC, WWF and Mediterranean Climate Change Center i Italien)

+ 31 530 TON KOLDIOXIDUTSLÄPP HAR UNDVIKITS I ATMOSFÄREN*

* mellan 2010 och 2015 jämfört med nivån för 2009 (Källa: Italienska WWF och organisationen Officinae Verdi med fokus på energieffektivitet)

Nu vet du allt om våra produkter. Dags att laga mat!

ANVÄNDNINGSOMRÅDEN

Passata är Muttis enklaste produkt att tillreda, den kan nämligen ätas som den är eller värmas upp. Den passar perfekt i snabblagade rätter och ger härlig smak åt såväl pastasåser som ägg och vitt kött. Passerade tomater klarar hög värme, så den fungerar utmärkt i såser och på bröd.

Passar i: såser, pajer, soppor, kalla rätter.

Bekanta dig med våra klassiska produkter

Upptäck Polpa, Concentrato, Passata och Pelati.

Välj land och språk

Globala hemsidan