Passata

Passerade tomater

Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.

Söt icon

Söt smak

Lämplig vid begränsad tillagningstid

Sammetslen konsistens

Skinande röd färg


Lär dig mer om Passata

Passerade tomater med len konsistens

Polpa, Passata, Concentrato och Trippelkoncentrerad Tomatpuré utgör grunden i Mutti-sortimentet. Varje produkt har sin egen karaktär och personlighet i fråga om färg, smak och konsistens. Vår Passata har en klarröd färg, en krämig, sammetslen konsistens och en fantastiskt söt smak.

HUR TILLVERKAS DEN?

Vi pressar de bästa tomaterna i en temperatur på över 90 grader. Sedan separerar vi tomatsaften från skalen, kärnorna och cellulosan genom centrifugering.

Genom att ånga tomatsaften under vakuum, får vi fram ett koncentrat. Vi använder stålkärl som håller 65 grader, för att på bästa sätt ta tillvara tomatens genuina smak och arom. Därefter pastöriserar vi de passerade tomaterna.

När de passerade tomaterna har värmts till cirka 92 grader är de klara att paketeras. Flaskorna fylls med den heta massan, och får hålla 92 grader några sekunder innan de kyls i kallt vatten.

För att lära dig mer om hur vi tillverkar våra produkter

LÄS MER OM FÖRÄDLINGSPROCESSEN


Dela och recensera


Hållbarhet

Fös oss betyder hållbarhet att vi visar respekt för jorden

Samarbete med WWF

Mutti har haft ett nära samarbete med WWF Italien för att hjälpa odlare att arbeta mera miljövänligt och på så vis minska både vattenförbrukning och koldioxidutsläpp. Italienska WWF satte inte enbart upp mål, utan involverade också odlarna för att de skulle kunna komma med relevanta förbättringsförslag.

Organisationen rekommenderade till exempel speciella sensorer som mäter vattenförhållanden i marken. Det ger viktig information om hur odlarna kan minska vattenförbrukningen på ett effektivt sätt. Mutti har investerat i teknologi, utbildning och tekniska hjälpmedel för jordbrukare och jordbruksorganisationer.

Trots att det fem år långa samarbetsprojektet har avslutats, jobbar vi fortfarande ivrigt för att minska vår miljöpåverkan och finslipa varje länk i produktionskedjan.

Resultat:

+1 000 miljoner liter vatten har sparats*

* mellan 2012 och 2014 (Källa: CMCC, WWF and Mediterranean Climate Change Center i Italien)

+ 31 530 ton koldioxidutsläpp har undvikits i atmosfären*

* mellan 2010 och 2015 jämfört med nivån för 2009 (Källa: Italienska WWF och organisationen Officinae Verdi med fokus på energieffektivitet)

Nu vet du allt om våra produkter. Dags att laga mat!

Användningsområden

Passata är Muttis enklaste produkt att tillreda, den kan nämligen ätas som den är eller värmas upp. Den passar perfekt i snabblagade rätter och ger härlig smak åt såväl pastasåser som ägg och vitt kött. Passerade tomater klarar hög värme, så den fungerar utmärkt i såser och på bröd.

Passar i: såser, pajer, soppor, kalla rätter.

Choose country and language