Tomatpuré dubbelkoncentrerad
Tomatpuré
Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.
140g
130g
140g
Även anpassad för tillagning under kort tid
Kompakt konsistens
Intensivt röd färg
Kraftig smak
Lär dig mer om Concentrato
En intensiv och genuin smak av tomat
Polpa, Passata, Concentrato och Pelati utgör grunden i Mutti-sortimentet. Varje produkt har sin egen karaktär och personlighet i fråga om färg, smak och konsistens. Koncentrerad tomatpuré har en intensiv röd färg, en fyllig konsistens och en kraftig smak.
HUR TILLVERKAS DEN?
För att lära dig mer om hur vi tillverkar våra produkter
LÄS MER OM FÖRÄDLINGSPROCESSEN
Jämför våra produkter
Concentrato
Tomatpuré
Kompakt konsistens
Kompakt konsistens
Polpa
Finkrossade tomater
Fyllig konsistens
Fyllig konsistens
Den intensiva och fruktiga dubbelkoncentrerade tomatpurén produceras genom en rad reduceringar som utnyttjar trycket. Finkrossade tomater är å andra sidan en halvrå produkt som bibehåller all sin färskhet och den lätt örtiga smaken av den solmogna sommartomaten. Använd dem tillsammans i alla såser där du vill att den råa tomaten och det intensiva i dess smak ska vara i centrum.
Concentrato
Tomatpuré
Intensivt röd färg
Intensivt röd färg
Polpa
Finkrossade tomater
Klar röd färg
Klar röd färg
Den intensiva och fruktiga trippelkoncentrerade tomatpurén produceras genom en rad reduceringar som utnyttjar trycket. Finkrossade tomater är å andra sidan en halvrå produkt som bibehåller all sin färskhet och den lätt örtiga smaken av den solmogna sommartomaten. Använd dem tillsammans i alla såser där du vill att den råa tomaten och det intensiva i dess smak ska vara i centrum.
Concentrato
Tomatpuré
Kraftig smak
Kraftig smak
Polpa
Finkrossade tomater
Frisk smak
Frisk smak
Den intensiva och fruktiga trippelkoncentrerade tomatpurén produceras genom en rad reduceringar som utnyttjar trycket. Finkrossade tomater är å andra sidan en halvrå produkt som bibehåller all sin färskhet och den lätt örtiga smaken av den solmogna sommartomaten. Använd dem tillsammans i alla såser där du vill att den råa tomaten och det intensiva i dess smak ska vara i centrum.
Concentrato
Tomatpuré
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Polpa
Finkrossade tomater
Även anpassad för tillagning under lång tid
Även anpassad för tillagning under lång tid
Den intensiva och fruktiga trippelkoncentrerade tomatpurén produceras genom en rad reduceringar som utnyttjar trycket. Finkrossade tomater är å andra sidan en halvrå produkt som bibehåller all sin färskhet och den lätt örtiga smaken av den solmogna sommartomaten. Använd dem tillsammans i alla såser där du vill att den råa tomaten och det intensiva i dess smak ska vara i centrum.
Concentrato
Tomatpuré
Kompakt konsistens
Kompakt konsistens
Passata
Passerade tomater
Sammetslen konsistens
Sammetslen konsistens
När Tomatpuré dubbelkoncentrerad kommer i kontakt med de passerade tomaterna skapar de en spännande balans av smaker: tomatens intensitet utvecklar sina inslag av sötma. Båda produkterna är lämpliga att användas som okokta, men Tomatpuré Dubbelkoncentrerad kommer även väl till uttryck i höga temperaturer. De passerade tomaterna visar sin bästa sida i recept med korta koktider såsom ägg, vitt kött och pastasåser. Använd dem tillsammans när du vill ge en extra kick åt din pasta med tomat.
Concentrato
Tomatpuré
Intensivt röd färg
Intensivt röd färg
Passata
Passerade tomater
Skinande röd färg
Skinande röd färg
De passerade tomaterna har en intensiv smak, med ett tydligt inslag av både sött och salt. De finkrossade tomaterna är en utmärkt bas för alla rätter som kräver doften, färskheten, syran och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten. De passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, medan de finkrossade tomaternas konsistens är fruktköttaktig och rik på finskurna tomatbitar. Båda passar bra för korta tillagningstider, och deras olika konsistenser kan visa sig vara avgörande för slutresultatet: de finkrossade tomaterna har ett vatteninnehåll som klarar av långa tillagningstider väl, medan de passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, perfekt för kalla krämer eller pastasåser. Två förslag: om du vill laga en pasta med tomat och basilika använder du passerade tomater. Om du vill laga fisksoppa använder du finkrossade tomater.
Concentrato
Tomatpuré
Kraftig smak
Kraftig smak
Passata
Passerade tomater
Söt smak
Söt smak
De passerade tomaterna har en intensiv smak, med ett tydligt inslag av både sött och salt. De finkrossade tomaterna är en utmärkt bas för alla rätter som kräver doften, färskheten, syran och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten. De passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, medan de finkrossade tomaternas konsistens är fruktköttaktig och rik på finskurna tomatbitar. Båda passar bra för korta tillagningstider, och deras olika konsistenser kan visa sig vara avgörande för slutresultatet: de finkrossade tomaterna har ett vatteninnehåll som klarar av långa tillagningstider väl, medan de passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, perfekt för kalla krämer eller pastasåser. Två förslag: om du vill laga en pasta med tomat och basilika använder du passerade tomater. Om du vill laga fisksoppa använder du finkrossade tomater.
Concentrato
Tomatpuré
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Passata
Passerade tomater
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Lämplig vid begränsad tillagningstid
De passerade tomaterna har en intensiv smak, med ett tydligt inslag av både sött och salt. De finkrossade tomaterna är en utmärkt bas för alla rätter som kräver doften, färskheten, syran och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten. De passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, medan de finkrossade tomaternas konsistens är fruktköttaktig och rik på finskurna tomatbitar. Båda passar bra för korta tillagningstider, och deras olika konsistenser kan visa sig vara avgörande för slutresultatet: de finkrossade tomaterna har ett vatteninnehåll som klarar av långa tillagningstider väl, medan de passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, perfekt för kalla krämer eller pastasåser. Två förslag: om du vill laga en pasta med tomat och basilika använder du passerade tomater. Om du vill laga fisksoppa använder du finkrossade tomater.
Concentrato
Tomatpuré
Kompakt konsistens
Kompakt konsistens
Pelati
Hela skalade tomater
Två olika konsistenser
Två olika konsistenser
Tomatpuré dubbellkoncentrerad är intensiv, med tjock konsistens, och kan också användas okokt, medan de hela skalade tomaterna är en lite känsligare produkt lämpad för långkok. De är väldigt olika, och därför är de som gjorda för varandra. Långkok är den perfekta lösningen för deras kombinerade användning: Tomatpuré Dubbelkoncentrerad för uthållig smak, hela skalade tomater för bevarad smakbalans även vid höga temperaturer. Testa dig fram!
Concentrato
Tomatpuré
Intensivt röd färg
Intensivt röd färg
Pelati
Hela skalade tomater
Naturligt röd färg
Naturligt röd färg
Som huvudsakligen kallbearbetade och lättkokta är finkrossade tomater en halvrå produkt och passar perfekt som bas för alla tillredningar där doften och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten är det viktiga. Hela skalade tomater har en mer finstämd smak, och dessutom den dubbla konsistensen av hela frukter å ena sidan och tomatjuicen de ligger i å andra sidan.
Concentrato
Tomatpuré
Kraftig smak
Kraftig smak
Pelati
Hela skalade tomater
Mild smak
Mild smak
Som huvudsakligen kallbearbetade och lättkokta är finkrossade tomater en halvrå produkt och passar perfekt som bas för alla tillredningar där doften och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten är det viktiga. Hela skalade tomater har en mer finstämd smak, och dessutom den dubbla konsistensen av hela frukter å ena sidan och tomatjuicen de ligger i å andra sidan.
Concentrato
Tomatpuré
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Pelati
Hela skalade tomater
Även anpassad för tillagning under lång tid
Även anpassad för tillagning under lång tid
Som huvudsakligen kallbearbetade och lättkokta är finkrossade tomater en halvrå produkt och passar perfekt som bas för alla tillredningar där doften och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten är det viktiga. Hela skalade tomater har en mer finstämd smak, och dessutom den dubbla konsistensen av hela frukter å ena sidan och tomatjuicen de ligger i å andra sidan.
HÅLLBARHET
Fös oss betyder hållbarhet att vi visar respekt för jorden
SAMARBETE MED WWF ITALIEN
Mutti har haft ett nära samarbete med WWF Italien för att hjälpa odlare att arbeta mera miljövänligt och på så vis minska både vattenförbrukning och koldioxidutsläpp. Italienska WWF satte inte enbart upp mål, utan involverade också odlarna för att de skulle kunna komma med relevanta förbättringsförslag.
Organisationen rekommenderade till exempel speciella sensorer som mäter vattenförhållanden i marken. Det ger viktig information om hur odlarna kan minska vattenförbrukningen på ett effektivt sätt. Mutti har investerat i teknologi, utbildning och tekniska hjälpmedel för jordbrukare och jordbruksorganisationer.
Trots att det fem år långa samarbetsprojektet har avslutats, jobbar vi fortfarande ivrigt för att minska vår miljöpåverkan och finslipa varje länk i produktionskedjan.
RESULTAT:
+1 000 MILJONER LITER VATTEN HAR SPARATS*
* mellan 2012 och 2014 (Källa: CMCC, WWF and Mediterranean Climate Change Center i Italien)
+ 31 530 TON KOLDIOXIDUTSLÄPP HAR UNDVIKITS I ATMOSFÄREN*
* mellan 2010 och 2015 jämfört med nivån för 2009 (Källa: Italienska WWF och organisationen Officinae Verdi med fokus på energieffektivitet)
Nu vet du allt om våra produkter. Dags att laga mat!
ANVÄNDNINGSOMRÅDEN
De olika varianterna av dubbelkoncentrerad tomatpuré passar perfekt för att tillsätta färg, smak och konsistens i olika maträtter. Tomatpurén lämpar sig väl för maträtter som kräver lång tillagningstid, till exempel grytor, stuvningar och “one pot wonder”-rätter. Den fungerar också bra i snabblagad mat, till exempel när du ska röra ihop en pastasås.
Passar i: rätter där du vill framhäva smaken i kombination med andra tomatprodukter.
Andra liknande produkter
Bekanta dig med våra klassiska produkter
Upptäck Polpa, Concentrato, Passata och Pelati.
Dela och recensera