Pappardelle alla fiesolana
Fånga Toscanas rika, rustika smaker med Pappardelle alla Fiesolana. Den här fylliga pastarätten med knaprig pancetta och Mutti passerade tomater är en krämig och smakrik rätt som är lika god som den är enkel att tillaga. Gör dig redo för en genuin italiensk smakupplevelse.
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
30 min (TILLAGNINGSTID: 20 min / PREPARATIONSTID: 10 min)
Enkel
4 pers
Ingredienser
-
1
msk
olivolja
-
en klick
smör
-
200
g
pancetta
(eller bacon)
-
lök
-
4
vitlöksklyftor
-
1
burk
Mutti Passerade tomater
-
2
dl
grädde
-
salt
-
svartpeppar
-
chiliflakes
(efter smak)
-
80
g
parmesanost
-
400
g
pappardelle-pasta
-
färsk basilika
Dela ingredienslistan
Pappardelle alla fiesolana: Metod
- Skär pancettan i små tärningar. Stek pancettan i en stor stekpanna i olivolja och smör tills den är krispig.
- Tillsätt den hackade löken och vitlöken och fräs.
- Tillsätt Mutti Passerade tomater och låt sjuda en stund.
- Tillsätt grädde och kryddor. Stäng av värmen och tillsätt den rivna parmesanosten.
- Koka pastan al dente och rör ner i såsen.
- Avsluta med parmesan och färsk basilika
