Mozzarella in Carozza | Dantes Italien
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
Enkel
Ingredienser
Tomatsås (dipp)
-
Olivolja
-
2
vitlöksklyftor
-
1
burk
Mutti Passata
(ca 400g)
-
ett gäng färska basilikablad
-
Piri piri efter smak
-
1
tsk
salt
-
0,5
tsk
strösocker
Mackor
-
8
skivor
gott bröd
-
250
g
Mozzarella
-
Salt
-
2
dl
vetemjöl
-
3
ägg
(uppvispade)
-
5
dl
ströbröd
Dela ingredienslistan
Mozzarella in Carozza | Dantes Italien: Metod
- Tomatsås: Hetta upp olivolja i en kastrull tillsammans med vitlöken i någon minut. Tillsätt de passerade tomaterna och låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt, piri piri & strösocker. Lägg i basilikan och mixa slätt med en stavmixer.
- Mackor: Skiva mozzarellan tunt och torka den med hushållspapper. Fördela på 4 mackor och salta mozzarellan. Vänd sedan dubbelmackorna i vetemjöl, ägg & pankoströbröd. Fritera i olja upphettad till 170°C tills gyllene. Dela mackorna i mindre bitar och dippa i tomatsåsen när du äter dem!
