Pelati
Hela skalade tomater
Mutti hela skalade tomater skördas under högsommaren och skalas försiktigt med hjälp av ånga för att fånga smaken och aromerna hos de färska tomaterna. De fasta och fylliga tomaterna omsluts av en krämig sås. Skalade tomater är mycket mångsidiga i köket – de kan användas i sin sås, hela eller skurna i bitar eller skivor, och de lämpar sig för både långa och korta koktider. De är perfekta för att lyfta fram det bästa i traditionella medelhavsrätter och blir huvudattraktionen i dina söndagsmiddagar.
Två olika konsistenser
Naturligt röd färg
Mild smak
Även anpassad för tillagning under lång tid
Lär dig mer om Pelati
Hela tomater med saftigt fruktkött och fast konsistens
Polpa, Passata, Concentrato och Pelati utgör grunden i Mutti-sortimentet. Varje produkt har sin egen karaktär och personlighet i fråga om färg, smak och konsistens. Pelati är naturligt röda, med fast konsistens och delikat smak.
HUR TILLVERKAS DEN?
För att lära dig mer om hur vi tillverkar våra produkter
LÄS MER OM FÖRÄDLINGSPROCESSEN
Jämför våra produkter
Pelati
Hela skalade tomater
Två olika konsistenser
Två olika konsistenser
Polpa
Finkrossade tomater
Fyllig konsistens
Fyllig konsistens
Som huvudsakligen kallbearbetade och lättkokta är finkrossade tomater en halvrå produkt och passar perfekt som bas för alla tillredningar där doften och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten är det viktiga. Hela skalade tomater har en mer finstämd smak, och dessutom den dubbla konsistensen av hela frukter å ena sidan och tomatjuicen de ligger i å andra sidan.
Pelati
Hela skalade tomater
Naturligt röd färg
Naturligt röd färg
Polpa
Finkrossade tomater
Klar röd färg
Klar röd färg
Som huvudsakligen kallbearbetade och lättkokta är finkrossade tomater en halvrå produkt och passar perfekt som bas för alla tillredningar där doften och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten är det viktiga. Hela skalade tomater har en mer finstämd smak, och dessutom den dubbla konsistensen av hela frukter å ena sidan och tomatjuicen de ligger i å andra sidan.
Pelati
Hela skalade tomater
Mild smak
Mild smak
Polpa
Finkrossade tomater
Frisk smak
Frisk smak
Som huvudsakligen kallbearbetade och lättkokta är finkrossade tomater en halvrå produkt och passar perfekt som bas för alla tillredningar där doften och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten är det viktiga. Hela skalade tomater har en mer finstämd smak, och dessutom den dubbla konsistensen av hela frukter å ena sidan och tomatjuicen de ligger i å andra sidan.
Pelati
Hela skalade tomater
Även anpassad för tillagning under lång tid
Även anpassad för tillagning under lång tid
Polpa
Finkrossade tomater
Även anpassad för tillagning under lång tid
Även anpassad för tillagning under lång tid
Som huvudsakligen kallbearbetade och lättkokta är finkrossade tomater en halvrå produkt och passar perfekt som bas för alla tillredningar där doften och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten är det viktiga. Hela skalade tomater har en mer finstämd smak, och dessutom den dubbla konsistensen av hela frukter å ena sidan och tomatjuicen de ligger i å andra sidan.
Pelati
Hela skalade tomater
Två olika konsistenser
Två olika konsistenser
Passata
Passerade tomater
Sammetslen konsistens
Sammetslen konsistens
Hela skalade tomater är en lite mer känslig produkt, passerade tomater är sötare i smaken; de är båda perfekta för rätter där du vill känna smaken av solmogen tomat. Hela skalade tomater innehåller en högre andel vatten och behåller smaken och dofterna även vid långa koktider. De passerade tomaternas konsistens är jämn och krämaktig, hela skalade tomater är fulla med fruktkött, hela och enhetliga i storlek och ligger i en krämig juice. Två förslag: använd hela skalade tomater på pizza, och de passerade tomaterna i din Amatricianasås.
Pelati
Hela skalade tomater
Naturligt röd färg
Naturligt röd färg
Passata
Passerade tomater
Skinande röd färg
Skinande röd färg
De passerade tomaterna har en intensiv smak, med ett tydligt inslag av både sött och salt. De finkrossade tomaterna är en utmärkt bas för alla rätter som kräver doften, färskheten, syran och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten. De passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, medan de finkrossade tomaternas konsistens är fruktköttaktig och rik på finskurna tomatbitar. Båda passar bra för korta tillagningstider, och deras olika konsistenser kan visa sig vara avgörande för slutresultatet: de finkrossade tomaterna har ett vatteninnehåll som klarar av långa tillagningstider väl, medan de passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, perfekt för kalla krämer eller pastasåser. Två förslag: om du vill laga en pasta med tomat och basilika använder du passerade tomater. Om du vill laga fisksoppa använder du finkrossade tomater.
Pelati
Hela skalade tomater
Mild smak
Mild smak
Passata
Passerade tomater
Söt smak
Söt smak
De passerade tomaterna har en intensiv smak, med ett tydligt inslag av både sött och salt. De finkrossade tomaterna är en utmärkt bas för alla rätter som kräver doften, färskheten, syran och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten. De passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, medan de finkrossade tomaternas konsistens är fruktköttaktig och rik på finskurna tomatbitar. Båda passar bra för korta tillagningstider, och deras olika konsistenser kan visa sig vara avgörande för slutresultatet: de finkrossade tomaterna har ett vatteninnehåll som klarar av långa tillagningstider väl, medan de passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, perfekt för kalla krämer eller pastasåser. Två förslag: om du vill laga en pasta med tomat och basilika använder du passerade tomater. Om du vill laga fisksoppa använder du finkrossade tomater.
Pelati
Hela skalade tomater
Även anpassad för tillagning under lång tid
Även anpassad för tillagning under lång tid
Passata
Passerade tomater
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Lämplig vid begränsad tillagningstid
De passerade tomaterna har en intensiv smak, med ett tydligt inslag av både sött och salt. De finkrossade tomaterna är en utmärkt bas för alla rätter som kräver doften, färskheten, syran och den lätt gräsaktiga smaken av den solmogna tomaten. De passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, medan de finkrossade tomaternas konsistens är fruktköttaktig och rik på finskurna tomatbitar. Båda passar bra för korta tillagningstider, och deras olika konsistenser kan visa sig vara avgörande för slutresultatet: de finkrossade tomaterna har ett vatteninnehåll som klarar av långa tillagningstider väl, medan de passerade tomaterna har en krämig och jämn konsistens, perfekt för kalla krämer eller pastasåser. Två förslag: om du vill laga en pasta med tomat och basilika använder du passerade tomater. Om du vill laga fisksoppa använder du finkrossade tomater.
Pelati
Hela skalade tomater
Två olika konsistenser
Två olika konsistenser
Concentrato
Tomatpuré
Kompakt konsistens
Kompakt konsistens
Tomatpuré dubbellkoncentrerad är intensiv, med tjock konsistens, och kan också användas okokt, medan de hela skalade tomaterna är en lite känsligare produkt lämpad för långkok. De är väldigt olika, och därför är de som gjorda för varandra. Långkok är den perfekta lösningen för deras kombinerade användning: Tomatpuré Dubbelkoncentrerad för uthållig smak, hela skalade tomater för bevarad smakbalans även vid höga temperaturer. Testa dig fram!
Pelati
Hela skalade tomater
Naturligt röd färg
Naturligt röd färg
Concentrato
Tomatpuré
Intensivt röd färg
Intensivt röd färg
Den intensiva och fruktiga trippelkoncentrerade tomatpurén produceras genom en rad reduceringar som utnyttjar trycket. Finkrossade tomater är å andra sidan en halvrå produkt som bibehåller all sin färskhet och den lätt örtiga smaken av den solmogna sommartomaten. Använd dem tillsammans i alla såser där du vill att den råa tomaten och det intensiva i dess smak ska vara i centrum.
Pelati
Hela skalade tomater
Mild smak
Mild smak
Concentrato
Tomatpuré
Kraftig smak
Kraftig smak
Den intensiva och fruktiga trippelkoncentrerade tomatpurén produceras genom en rad reduceringar som utnyttjar trycket. Finkrossade tomater är å andra sidan en halvrå produkt som bibehåller all sin färskhet och den lätt örtiga smaken av den solmogna sommartomaten. Använd dem tillsammans i alla såser där du vill att den råa tomaten och det intensiva i dess smak ska vara i centrum.
Pelati
Hela skalade tomater
Även anpassad för tillagning under lång tid
Även anpassad för tillagning under lång tid
Concentrato
Tomatpuré
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Lämplig vid begränsad tillagningstid
Den intensiva och fruktiga trippelkoncentrerade tomatpurén produceras genom en rad reduceringar som utnyttjar trycket. Finkrossade tomater är å andra sidan en halvrå produkt som bibehåller all sin färskhet och den lätt örtiga smaken av den solmogna sommartomaten. Använd dem tillsammans i alla såser där du vill att den råa tomaten och det intensiva i dess smak ska vara i centrum.
HÅLLBARHET
Fös oss betyder hållbarhet att vi visar respekt för jorden
SAMARBETE MED WWF ITALIEN
Mutti har haft ett nära samarbete med WWF Italien för att hjälpa odlare att arbeta mera miljövänligt och på så vis minska både vattenförbrukning och koldioxidutsläpp. Italienska WWF satte inte enbart upp mål, utan involverade också odlarna för att de skulle kunna komma med relevanta förbättringsförslag.
Organisationen rekommenderade till exempel speciella sensorer som mäter vattenförhållanden i marken. Det ger viktig information om hur odlarna kan minska vattenförbrukningen på ett effektivt sätt. Mutti har investerat i teknologi, utbildning och tekniska hjälpmedel för jordbrukare och jordbruksorganisationer.
Trots att det fem år långa samarbetsprojektet har avslutats, jobbar vi fortfarande ivrigt för att minska vår miljöpåverkan och finslipa varje länk i produktionskedjan.
RESULTAT:
+1 000 MILJONER LITER VATTEN HAR SPARATS*
* mellan 2012 och 2014 (Källa: CMCC, WWF and Mediterranean Climate Change Center i Italien)
+ 31 530 TON KOLDIOXIDUTSLÄPP HAR UNDVIKITS I ATMOSFÄREN*
* mellan 2010 och 2015 jämfört med nivån för 2009 (Källa: Italienska WWF och organisationen Officinae Verdi med fokus på energieffektivitet)
Nu vet du allt om våra produkter. Dags att laga mat!
ANVÄNDNINGSOMRÅDEN
Skalade tomater är otroligt mångsidiga i matlagning. Du kan använda dem som fyllning, som ett läckert och dekorativt inslag i focaccia och pizza eller så kan du halvera dem och servera som små aptitretare. Om du skär dem i bitar eller mixar dem tillsammans med såsen i burken, kommer de att fungera utmärkt i alla sorters pizza- och pastarätter. Lite uppvärmd lyfter Pelati fram smakerna i fisk och skaldjur.
Passar i: alla maträtter som innehåller tomat
Bekanta dig med våra klassiska produkter
Upptäck Polpa, Concentrato, Passata och Pelati.
Dela och recensera