Bouchées de polenta au tartare de thon
Les bouchées de polenta au tartare de thon offrent un plat italien qui met en valeur l’esprit de la convivialité autour du partage. La polenta est un plat typique de la région du Chef étoilé Simone Zanoni : la Lombardie. Une recette signature gastronomique accompagnée d’un tartare de thon épicé, réalisé à l’aide de notre pulpe de tomates Datterini Mutti.
Réalisé avec
La pulpe de tomates Datterini est un moyen simple de donner à votre sauce tomate maison l’arôme de tomates estivales fraîchement cueillies. Cette conserve est faite à partir de tomates Datterini, douces et délicates, ce qui donne une saveur naturellement douce et sucrée à la Polpa Datterini. Idéale pour les aliments qui nécessitent de longs temps de cuisson, vous pouvez également l'utiliser pour ajouter une touche de nouveauté à votre cuisine habituelle.La Polpa Datterini Mutti est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 2x300g.
115 min (TEMPS DE CUISSON: 75 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 40 min)
Facile
8 personnes
Ingrédients
Pour la polenta
-
500
g
de farine de maïs
(+ 50 g pour paner)
-
2
L
d’eau
-
2
g
de pistils de safran
-
3
g
de poudre de safran
-
20
g
d’huile d’olive
-
1
bain de friture d’huile neutre
-
sel
Pour le tartare
-
300
g
de Polpa Datterini Mutti
-
400
g
de Thon rouge de Méditerranée
-
30
g
de sucre
-
1
gousse d'ail
-
1
piment pas trop fort
-
2
cébettes
(thaïlandaises de préférence)
-
10
g
d’huile d’olive
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