Risotto à la Polpa Datterini et à la seiche

Name: Risotto à la Polpa Datterini et à la seiche
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de riz Arborio; 400 g de seiche; 600 g de Polpa Datterini Mutti; 500 ml de bouillon de légumes ou de poisson; 1/2 l de vin blanc; 1/2 oignon; 1 gousse d’ail

Le risotto à la seiche et à la tomate accorde les saveurs iodées du poisson au goût sucré de la tomate. Apprenez à réaliser cette combinaison raffinée à l’aide de notre Pulpe de tomates Datterini.

Réalisé avec

La pulpe de tomates Datterini est un moyen simple de donner à votre sauce tomate maison l’arôme de tomates estivales fraîchement cueillies. Cette conserve de tomates italiennes est faite à partir de tomates Datterini, douces et délicates, ce qui donne une saveur naturellement douce et sucrée à la Polpa Datterini. Idéale pour les aliments qui nécessitent de longs temps de cuisson, vous pouvez également l'utiliser pour ajouter une touche de nouveauté à votre cuisine habituelle.La Polpa Datterini Mutti est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 2x300g.

35 min (TEMPS DE CUISSON: 25 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

300 g de riz Arborio
400 g de seiche
600 g de Polpa Datterini Mutti
500 ml de bouillon de légumes ou de poisson
1/2 l de vin blanc
1/2 oignon
1 gousse d’ail

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Préparation

Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché avec la gousse d’ail et deux cuillères à soupe d’huile. Ajouter la seiche coupée en morceaux et faire dorer les morceaux à feu vif pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
Déglacer avec le vin blanc et ajouter le riz. Puis, ajouter la Polpa Datterini Mutti et recouvrir du bouillon chaud. Mélanger avec le vin et ajouter le riz. Ajouter la Polpa Datterini et couvrir avec le bouillon chaud.
Porter à ébullition, baisser le feu et cuire à couvert pendant environ 15 minutes.
Ajouter le sel et le poivre. Mélanger en ajoutant un filet d’huile d’olive extra vierge et beaucoup de persil haché, puis servir. C’est prêt !

Riz à la tomate

Risotto à la seiche et à la tomate

Le risotto à la seiche et à la tomate est un plat particulièrement savoureux et crémeux. Il sera le plat idéal lorsque vous serez à la recherche d’un plat de poisson goûteux et original. Le risotto à la seiche est très facile à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. Mijoté dans du vin blanc, du bouillon et notre Pulpe de tomates Datterini, ce plat offre un très bel équilibre de saveurs qui plaira à coup sûr à vos convives amateurs de produits de la mer. Cuite à couvert et à feu doux, la seiche offre une chair à la texture très tendre et un goût très doux. Le risotto à la seiche est une idée de plat complet et très parfumé qui apportera un véritable concentré de couleurs et de saveurs dans vos assiettes !