Mutti Mary

Name: Mutti Mary
Yield: 1 verre
Ingredients: 100 g de Polpa Datterini Mutti; 2 cl de téquila brune; 1 petite branche de céleri; 1 pincée de piment en poudre légèrement épicé; 1 à 2 gouttes de sauce pimentée; sel de céleri; sel; 15 g d’eau; quelques glaçons

Revisitez le Bloody Mary avec cette recette signature du Chef étoilé Simone Zanoni et obtenez un jus frais, parfumé et légèrement épicé. Une version « Mutti Mary » du célèbre cocktail de tomates, concoctée à l’aide de notre Polpa Datterini Mutti.

Réalisé avec

La pulpe de tomates Datterini est un moyen simple de donner à votre sauce tomate maison l’arôme de tomates estivales fraîchement cueillies. Cette conserve de tomates italiennes est faite à partir de tomates Datterini, douces et délicates, ce qui donne une saveur naturellement douce et sucrée à la Polpa Datterini. Idéale pour les aliments qui nécessitent de longs temps de cuisson, vous pouvez également l'utiliser pour ajouter une touche de nouveauté à votre cuisine habituelle.La Polpa Datterini Mutti est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 2x300g.

5 min (TEMPS DE PRÉPARATION: 5 min)

Facile

1 verre

Ingrédients

100 g de Polpa Datterini Mutti
2 cl de téquila brune
1 petite branche de céleri
1 pincée de piment en poudre légèrement épicé
1 à 2 gouttes de sauce pimentée
sel de céleri
sel
15 g d’eau
quelques glaçons

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Préparation

Prélevez quelques feuilles de la branche de céleri, mixez-les avec la Polpa Datterini et les 15 g d’eau.
Versez dans un shaker contenant des glaçons avec tous les ingrédients, shakez quelques secondes et versez dans un verre type long drink garni de glaçons.
Garnissez de la petite branche de céleri et dégustez aussitôt.

Le conseil du chef Simone Zanoni

Je garde les boîtes vides de Polpa Mutti pour servir le Mutti Mary, cela donne un petit effet rétro et c’est surtout un geste écolo !

Recettes apéritives à la tomate, Boissons, Les recettes signature du chef Simone Zanoni, Cocktails

Le cocktail Mutti Mary

Une recette avec de la pulpe de tomates Datterini Mutti

Le cocktail « Mutti Mary » se caractérise par son originalité : un mélange de tomates, de céleri, de piment, de sauce pimentée et de tequila brune – contrairement à la vodka, généralement utilisée dans la recette traditionnelle du Bloody Mary. Testez la version du Chef Simone Zanoni réalisée à base de pulpe de tomates Datterini Mutti, à servir frais pour un apéritif ! Vous êtes plutôt Mocktail ? Pour élaborer une version sans alcool, il vous suffira de ne pas utiliser la tequila.