Compote de seiche aux petits pois

Compote de seiche aux petits pois

La seiche aux petits pois est un repas très goûteux et peu calorique ! Découvrez de nouvelles saveurs à la fois simples et authentiques à travers cette recette italienne intemporelle, réalisée à l’aide de notre Pulpe de tomates Mutti (Polpa Datterini).

Réalisé avec

La pulpe de tomates Datterini est un moyen simple de donner à votre sauce tomate maison l’arôme de tomates estivales fraîchement cueillies. Cette conserve de tomates italiennes est faite à partir de tomates Datterini, douces et délicates, ce qui donne une saveur naturellement douce et sucrée à la Polpa Datterini. Idéale pour les aliments qui nécessitent de longs temps de cuisson, vous pouvez également l'utiliser pour ajouter une touche de nouveauté à votre cuisine habituelle.La Polpa Datterini Mutti est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 2x300g.

30 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 800 g de seiche
  • 400 g de petits pois
  • 400 g de Polpa Datterini Mutti
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 petit oignon
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • Piment en poudre
  • persil
  • sel
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Préparation

  1. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d'huile.
  2. Ajouter la seiche et la faire dorer à feu vif pendant 2 minutes. Déglacer avec le vin, ajouter les petits pois et la Polpa Datterini Mutti.
  3. Ajouter le sel, assaisonner avec une pincée de piment et cuire 20 min à feu doux.
  4. Ajouter le persil haché. Servir avec de la polenta par exemple.


La seiche aux petits pois

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