Galettes de cabillaud à la pulpe de tomates bio

Galettes de cabillaud à la pulpe de tomates bio

Réalisé avec

Les principales caractéristiques de la pulpe de tomates bio de Mutti sont les mêmes que celles de notre Polpa ordinaire, mais ses morceaux de tomates sont plus gros. Cette conserve de tomates en morceaux est issue de cultures de tomates 100 % naturelles.La pulpe de tomates en morceaux Bio Mutti est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g, 2x400g.

cooking sketch 45 min (TEMPS DE CUISSON: 25 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

cooking sketch Facile

5-6 personnes

Ingrédients

  • 600 g de cabillaud
  • 3 càs de chapelure
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail
  • 30 g de ciboulette ciselée
  • 30 g de coriandre ciselée
  • 1 càs de coriandre en poudre
  • 2 càc de sel
  • 2 gros œufs fermiers
  • 4 càs d’huile d’olive
  • 1 boîte de pulpe de tomates bio Mutti

Recette de Stephatable

Instagram : @stephatable

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mixer le poisson préalablement coupé en fines lamelles. Dans un saladier, mélanger à la main, le poisson, la chapelure, les épices, les gousses d’ail écrasées, les œufs, la ciboulette et la coriandre.
  3. Former ensuite des galettes.
  4. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive avant de déposer les galettes.
  5. Les aplatir légèrement à l’aide d’une spatule et les faire revenir 3 minutes de chaque côté.
  6. Verser la pulpe de tomate biologique en morceaux Mutti dans le fond du plat, ajouter les galettes préalablement poêlées.
  7. Couvrir et enfourner le tout, pendant 20 minutes.
  8. Sortir du four et déguster les galettes chaudes.

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