Passerte tomater

Passerte tomater

Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og
 fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.

Søt smak

Fløyelsaktig konsistens

Egnet for redusert tilberedningstid

Skinnende rødfarge


Les mer om PASSATA

Fløyelsmyk tomatpuré 

Hakket, puré, konsentrert puré og flådd utgjør Mutti Tomato Essentials. De er forskjellige med hensyn til farge, smak og tekstur, og hvert produkt har sin egen karakter og personlighet. Tomatpuréen har en kraftig rødfarge, en kremet og fløyelsaktig tekstur og en spesielt sødmefylt smak.

HVORDAN FREMSTILLES DEN?

Tomatene knuses og varmes til over 90 °C. Saften fra hver tomat separeres fra skallet, frøene og cellulosen ved hjelp av sentrifugalkraft.

Konsentrering av de raffinerte tomatene gjøres gjennom vakuumfordamping i beholdere av rustfritt stål. En konstant temperatur på 65 °C bidrar til å bevare produktets karakteristiske smak før det går videre til pasteuriseringsstadiet.

Tomatpuréen er klar til pakking etter å ha blitt oppvarmet til ca. 92 °C for å sikre mikrobiologisk stabilitet. Flaskene fylles mens puréen fremdeles er varm. Så hviler de i noen sekunder før de til slutt blir avkjølt med vann.

For å lese mer om hvordan vi lager produktene våre,

BESØK PRODUKSJONSSIDEN


Del og vurder


BÆREKRAft

For oss betyr bærekraft respekt for jorden. 

Samarbeid med WWF

Mutti har samarbeidet tett med WWF Italia for å hjelpe bønder med å finne bærekraftige måter å redusere vannforbruket og CO2-utslippene på.

WWF Italia satte ikke bare mål, men ga også jordbrukerne mulighet til å analysere og gjennomgå data for å finne ut hva de selv kunne gjøre. For eksempel anbefalte organisasjonen bruk av spesielle sensorer som måler fuktighetsinnholdet i jorden og gir nyttig informasjon for å understøtte effektiv vannbruk.

Mutti investerte i teknologi, utdanning og teknisk støtte til bønder og landbruksorganisasjoner. Etter at det fem år lange prosjektet ble avsluttet, er vi fortsatt like opptatt av å minimalisere miljøpåvirkningen og forbedre hvert ledd i produksjonskjeden.


Resultater:

+1 000 millioner liter vann spart.

* fra 2012 til 2014 (Kilde: Data innhentet av CMCC, WWF og Mediterranean Climate Change Center i Italia)

+ 31 530 tonn CO2 (karbondioksid) unngått.

* fra 2010 til 2015 sammenlignet med 2009-nivåene (Kilde: Data innhentet av WWF Italia og energieffektiviseringsgruppen Officinae Verdi)

Nå vet du mer om produktene våre – på tide å lage mat.

HVORDAN BRUKE

Tomatpuré er kanskje den enkleste måten å tilføre tomatsmak med Mutti-produkter, du kan spise den kald eller bare varme den opp. Derfor er den velegnet for retter med kort koketid og til å smaksette pastasauser, egg og hvitt kjøtt. Men tomatpuré tåler også varme, og er en perfekt tilsetting til røde sauser, pastasauser og ostesmørbrød. 

Ideell for: sauser, paier, supper, kalde retter

Choose country and language