Chili con carne
Laget med Tomatpuré
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
30 min (TILBEREDINGSTID: 30 min)
Middels
4 personer
Ingredienser
-
400
g
storfefarse
-
1
løk
-
2-3
hvitløksfedd
-
1
ss
olivenolje
-
1
rød paprika
-
1
rød chili
-
400
Mutti passerte tomater
-
1
ts
paprikapulver
-
1/2-1
ts
chilipulver
-
Salt og svart pepper
-
380
g
kidneybønner
Dessuten
-
Basmatiris
-
Lime
-
Koriander
-
Crème fraîche
Del ingredienser
Chili con carne: Metode
- Skjær paprikaen i terninger, og finhakk chilien.
- Hakk opp den skrellede løken og hvitløksfeddene, og fres dem i olivenolje i en stor stekepanne eller stekegryte.
- Tilsett kjøttfarsen, og stek i noen minutter. Tilsett deretter paprikaen og chilien i pannen.
- Tilsett Mutti passert tomater, og rør om. Krydre med malt paprika, chili, salt og pepper etter smak.
- La det syde sakte i ca. 15 minutter mens du forbereder risen.
- Skyll bønnene i et dørslag, og tilsett til sausen. Kok i enda noen minutter.
- Server med basmatiris, lime, koriander og crème fraîche.
