Boulettes d’épinards à la sauce tomate cerise

Name: Boulettes d’épinards à la sauce tomate
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g d’épinards; 150 g de ricotta; 400 g de tomates cerises Mutti; 1 oeuf; Chapelure; 30 g de parmesan râpé; 1/2 oignon; Huile de tournesol; sel et poivre; Noix de muscade

Les boulettes d’épinards à la sauce tomates cerise sont une recette végétarienne à la tomate, à base d’ingrédients authentiques pour faire plaisir au plus grand nombre ! Découvrez les secrets de réalisation de ces boulettes végétariennes, réalisées à l’aide de Tomates cerises Mutti.

Réalisé avec

Les tomates cerises en conserve Mutti sont fermes et leur fraîcheur est incroyable. Intenses et sucrées, elles apporteront à vos plats le goût riche et légèrement fruité de la tomate cerise, typique du sud de l’Italie. Les tomates cerises sont soigneusement sélectionnées et immédiatement transformées pour offrir leur saveur de tomates fraîchement cueillies toute l'année. Les tomates cerises sont idéales pour la préparation de plats de poissons, de foccacias ou de bouchées apéritives. La conserve de tomates cerises Mutti est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g.

40 min (TEMPS DE CUISSON: 15 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 25 min)

Moyen

4 personnes

Ingrédients

500 g d’épinards
150 g de ricotta
400 g de tomates cerises Mutti
1 oeuf
Chapelure
30 g de parmesan râpé
1/2 oignon
Huile de tournesol
sel et poivre
Noix de muscade

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Boulettes d’épinards à la sauce tomate cerise: Préparation

Faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes.
Les égoutter et laisser refroidir. Bien les presser puis les hacher finement.
Mélanger dans un bol les épinards, l'œuf, le parmesan et la ricotta.
Assaisonner avec le sel et la noix de muscade, ajouter la chapelure pour obtenir un mélange plutôt sec.
Former des boules de forme ronde et les rouler dans la chapelure.
Faire dorer l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter les tomates pelées hachées et cuire 5 minutes.
Ajouter par la suite les boulettes, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Servir les boulettes de viande en ajoutant à volonté un peu de poivre et un peu de ricotta salée et râpée

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Boulettes d’épinard, sauce tomate et ricotta

Une recette avec les Tomates cerises Mutti

Les boulettes d’épinards proposent un plat complet et équilibré, aux couleurs de l’Italie ! Très appréciées des enfants, ces boulettes végétariennes permettent d’intégrer un repas sain pour toute la famille dans votre menu de la semaine. En plus d’être gourmandes, les boulettes d’épinards ont l’avantage d’être reconnues pour leurs qualités nutritionnelles et leurs bienfaits énergétiques. Très gouteuses, ces boulettes d’épinards se forment avec de l’œuf, du parmesan et de la ricotta, puis sont roulées dans la chapelure pour une combinaison de textures gourmandes. Elles se dégustent sur un lit de tomates cerises Mutti préalablement hachées et accompagnées d’un peu de ricotta pour augmenter le plaisir ! Les boulettes aux épinards sont une manière ludique d’inviter les légumes dans votre assiette. Une alternative aux traditionnelles boulettes de viande, qui rencontrera certainement un franc succès auprès de vos proches !