Crespelle al pomodoro
Preparato con Doppio concentrato di pomodoro
Intenso e gustoso, il Doppio Concentrato di pomodoro nelle sue varie versioni è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle pietanze. E’ un prodotto della tradizione perché la sua resistenza alle lunghe cotture, lo rende ideale per ragù, stufati o spezzatini, ma è sorprendente come riesca a dare il meglio di sé anche in preparazioni più veloci e creative: dai ripieni alle torte salate, da deliziose salse di accompagnamento a gustosi pesti per la pasta. Ci vogliono ben 5,5, kg di pomodoro fresco per ottenere 1 kg di Doppio concentrato.
45 minuti (Tempo di cottura: 30 minuti / Preparazione: 15 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
-
500
g
Latte
-
150
g
Farina
-
80
g
Doppio Concentrato di Pomodoro Mutti
-
3
Uova
-
250
g
Provola o Mozzarella per pizza
-
200
g
Prosciutto cotto
-
Burro
-
Sale
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Crespelle al pomodoro: Metodo
- Rompi le uova in una ciotola e versa il concentrato Mutti. Mescola bene per amalgamare. Incorpora la farina, il latte e una presa di sale e mescola con una frusta.
- Ungi con il burro una padella antiaderente da 26 cm e versa un mestolo di impasto. Spargi uniformemente l’impasto e cuoci 2 minuti a fuoco medio.
- Aggiungi la provola e il prosciutto e continua a cuocere altri 3 minuti.
- Porta la crespella su un piatto, arrotola e servila calda
- Con queste dosi vengono 5 crespelle
