Cheesecake al pomodoro e robiola

Cheesecake al pomodoro e robiola

Preparato con Doppio Concentrato Di Pomodoro

Intenso e gustoso, il Doppio Concentrato di pomodoro nelle sue varie versioni è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle pietanze. E’ un prodotto della tradizione perché la sua resistenza alle lunghe cotture, lo rende ideale per ragù, stufati o spezzatini, ma è sorprendente come riesca a dare il meglio di sé anche in preparazioni più veloci e creative: dai ripieni alle torte salate, da deliziose salse di accompagnamento a gustosi pesti per la pasta. Ci vogliono ben 5,5, kg di pomodoro fresco per ottenere 1 kg di Doppio concentrato.

50 minuti (Tempo di attesa)

Media

ingredienti

  • 80 g di grissini
  • 80 g di burro fuso
  • 200 g di robiola
  • 150 g di ricotta
  • 100 ml di panna fresca
  • 2 uova
  • 80 g di doppio concentrato di pomodoro Mutti
  • 2 cucchiai di semi di zucca
  • 5-6 pomodorini gialli, rossi e verdi
  • olio d’oliva extravergine
  • sale e pepe

Ingredienti per 4 persone:

Share the ingredient list

Metodo

  1. Frullate i grissini, mescolateli al burro fuso, stendeteli sul fondo di 4 stampini o coppapasta e teneteli da parte
  2. Frullate la robiola con la ricotta, il concentrato di pomodoro e le uova aiutandovi con la frusta elettrica quindi unite la panna, salate e pepate e frullate ancora qualche secondo per emulsionare gli ingredienti
  3. Suddividete il composto sulle basi di grissini e cuocete in forno a 170°C per 25-30 minuti
  4. Lasciate intiepidire, decorate con i pomodorini colorati tagliati a fettine, origano fresco, pepe e olio
  5. Cospargete con i semi di zucca tostati

Ti è piaciuta la ricetta?

Condividila con i tuoi amici



Ogni Giorno

A voi che non vi stancate mai di provare e riprovare.
Di assaggiare, aggiungere e dosare.
A voi che non vi fermate davanti a una cottura sbagliata.
O a una pasta salata.
A voi che non esiste mai una ricetta troppo difficile,
al massimo una sua versione facile.
A voi che non c’è cena fuori che tenga,
e che anche alla vicina di casa direste “venga”.
A voi che, in cucina, ci mettete tutto il vostro impegno,
Mutti dedica la sua nuova campagna “Ogni giorno”.

Choose country and language