Flan di pomodoro e insalata di funghi

Preparato con Doppio Concentrato Di Pomodoro

Intenso e gustoso, il Doppio Concentrato di pomodoro nelle sue varie versioni è ideale per dare colore, sapore e consistenza alle pietanze. E’ un prodotto della tradizione perché la sua resistenza alle lunghe cotture, lo rende ideale per ragù, stufati o spezzatini, ma è sorprendente come riesca a dare il meglio di sé anche in preparazioni più veloci e creative: dai ripieni alle torte salate, da deliziose salse di accompagnamento a gustosi pesti per la pasta. Ci vogliono ben 5,5, kg di pomodoro fresco per ottenere 1 kg di Doppio concentrato.

cooking sketch 60 minuti (Tempo di attesa: 60 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

4 uova
200 g di panna fresca
30 g di parmigiano
50 g di doppio concentrato di pomodoro Mutti
150 g di funghi champignons
40 g di mandorle bastoncini
prezzemolo
basilico
olio d’oliva extravergine
sale e pepe

Ingredienti per 4 persone:

Condividi la lista ingredienti

Metodo

In una terrina, diluite il concentrato di pomodoro con poca panna, unite il parmigiano, le uova e mescolate con una frusta
Versate la panna rimasta, insaporite con sale e pepe e amalgamate gli ingredienti
Versate il composto in 4 stampini da forno spennellati di olio o in 4 cocottine di ceramica
Cuocete a bagnomaria a 160°C per 35- 40 minuti
Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili, quindi conditeli con l’olio, il limone e il basilico tagliato a julienne, lasciando insaporire per 10 minuti
Servite i flan tiepidi con l’insalata di funghi e filetti di mandorle tostate

Secondo

Ti è piaciuta la ricetta?

Condividila con i tuoi amici

Altre ricette realizzate con

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Fagottini di brisée ripieni di tacchino e pomodoro

60 minuti

Facile

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Patatas bravas con erbe, spezie e doppio concentrato

50 minuti

Facile

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Hamburger di ceci e rosmarino con salsa agrodolce di pomodoro

30 minuti

Facile

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Uova poche, crostini di pane e spinaci

30 minuti

Difficile

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Tagliolini al ragù di porcini

20 minuti

Facile

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Straccetti di pollo al limone e peperoncino

20 minuti

Facile

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Cheesecake al pomodoro e robiola

50 minuti

Media

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Farro perlato con gamberoni e doppio concentrato di pomodoro

50 minuti

Facile

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Pesto alle mandorle, basilico e doppio concentrato di pomodoro

10 minuti

Facile

Doppio Concentrato Di Pomodoro

Ciambella salata di pollo e piselli al pomodoro

60 minuti

Media

Le nostre ricette

Secondo

Scopri di più

OGNI GIORNO - PESTI DI POMODORO

A voi che avete una famiglia da saziare e gli amici da accontentare.
A voi che alla rissa quotidiana, tra un amante della carne e una vegetariana, volete metter pace preparando ciò che a tutti e due piace.
A voi che con destrezza portate in tavola gusto e leggerezza.
A voi che preparate piatti speciali e non siete mai banali.
A voi che fate sempre del vostro meglio, noi di Mutti dedichiamo i nuovi Pesti di Pomodoro: sfiziosi e saporiti, ma con meno grassi*.

SCOPRI DI PIù

* -45% di grassi rispetto alla media dei pesti più venduti.
Fonte: rielaborazione dati IRI.
Leggi la tabella comparativa dei Pesti di pomodoro Mutti.