Pierogi

Pierogi

Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi

La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.  

cooking sketch 2h (Tempo di cottura: 30 minuti / Preparazione: 1h 30 minuti)

cooking sketch Media

2 persone

ingredienti

  • 150 g farina
  • 1 uovo grande
  • 1 cucchiaio olio extra vergine d’oliva
  • 1 cipolla piccola
  • 2 fette bacon
  • 400 g Polpa Mutti
  • 1 cucchiaio colmo Doppio Concentrato Mutti
  • 350 g patate
  • 50 g burro
  • foglie menta
  • 30 g olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe
  • 50 g panna acida
Condividi la lista ingredienti

Pierogi: Metodo

  1. Lessa le patate intere. Prepara la pasta dei Pierogi impastando farina, uovo e olio. Lavora impastando energicamente fino ad ottenere un impasto liscio. Dagli la forma di una pallina e mettila sotto ad una ciotola per il riposo “a campana” di almeno 30 minuti.
  2. In una padella fai scaldare l’olio e aggiungi la cipolla tritata e dopo qualche minuto la polpa Mutti. Spolvera con sale e pepe, e cuoci 8 minuti. Tieni il sugo da parte.
  3. Prepara il ripieno con schiacciando le patate precedentemente bollite, aggiungi poi il burro ammorbidito, il concentrato Mutti, il sale, il pepe, la menta tritata. Mescola bene.
  4. Stendi la pasta, fai dei cerchi con il coppapasta, con un mattarello stendili un pochino di più e aggiungi al centro un cucchiaino di ripieno. Bagna i bordi con dell’acqua e chiudi a mezzaluna, poi sigilla con i rebbi di una forchetta.
  5. Cuoci in padella il bacon tagliato a dadini per pochi minuti. Nel frattempo cuoci i Pierogi in acqua bollente salata. Appena salgono a galla scolali e mettili in padella con il bacon. Fai arrostire bene i Pierogi da entrambi i lati.
  6. Impiatta stendendo alla base del piatto il sugo al pomodoro e decoralo con la panna acida. Adagia i Pierogi sul letto di salsa e spolvera il tutto con l'erba cipollina.


Ti è piaciuta la ricetta?

Condividila con i tuoi amici


Altre ricette realizzate con


ogni giorno,

a tavola, una buona forchetta
riscopre il cucchiaio.

A voi che amate mangiare come si deve.
A voi che non sapevate di avere ospiti a cena.
A voi che avete a disposizione solo 4 minuti di tempo.
A voi, che buongustai siete nati o lo siete diventati, noi di Mutti dedichiamo le nuove Zuppe pronte: fresche, corpose e genuine, perché fatte col miglior pomodoro 100% italiano. Armatevi di cucchiaio, piatto fondo e appetito.
Al resto ci abbiamo già pensato noi.

Choose country and language

Global site