Chana Masala
Un’esplosione di sapori indiani in un piatto vegano.
Preparato con Polpa di pomodoro in finissimi pezzi
La Polpa di pomodoro in finissimi pezzi Mutti mantiene tutta la freschezza del pomodoro appena colto. E’ un prodotto unico perché unisce al succo di pomodoro la sua parte più polposa, sminuzzata in pezzetti finissimi, una caratteristica che la rende resistente alle lunghe cotture, anche ad alta temperatura, come quella in forno. E’ ideale per la pizza fatta in casa, per preparare ricette a base di carne, verdure o legumi e per condire la pasta fresca di semola o all’uovo.
30 minuti (Tempo di cottura: 20 minuti / Preparazione: 10 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
-
480
g
Ceci cotti e sgocciolati
-
400
g
Polpa Mutti
-
un
Cucchiaio
Doppio Concentrato Mutti
-
1
Cipolla
-
4
Spicchi
Aglio
-
1/2
Limone
-
1/2
Cucchiaino
Sale
-
1
Ciuffo
Coriandolo fresco
-
1/2
Cucchiaino
Cumino
-
1
Cucchiaino
Zenzero in polvere
-
1
Cucchiaino
Paprika
-
1
Cucchiaino
Curcuma
-
1
Cucchiaino
Garam Masala
-
1
Pizzico
Peperoncino
-
30
g
Olio di semi
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Chana Masala: Metodo
- Trita la cipolla e gli spicchi d’aglio.
- In una padella fai scaldare l’olio di semi, aggiungi la cipolla tritata e dopo qualche minuto l’aglio, gira bene e aggiungi tutte le spezie. Falle tostare qualche istante.
- Aggiungi il Concentrato e la Polpa Mutti, fai insaporire qualche minuto poi aggiungi i ceci scolati.
- Aggiungi il sale, metti 50ml acqua e fai cuocere con un coperchio per 15/20 minuti.
- Aggiungi il succo di mezzo limone e il coriandolo tritato.
- Servi con pane Pita o Riso Pilaf.
