Pollo in tegame con funghi chiodini

Pollo in tegame con funghi chiodini

Preparato con Pomodori Pelati

I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.

25 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 400 g di pomodori pelati
  • 200 g di funghi pioppini
  • 300 g di filettini di pollo
  • 2 cucchiai di farina
  • olio di semi di mais
  • 1 piccola cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
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Metodo

  1. Tagliate finemente la cipolla, rosolatela in una casseruola con l’olio e lo spicchio di aglio schiacciato
  2. Pulite e lavate i funghi, scottateli in acqua bollente leggermente salata per 3-4 minuti
  3. Scolateli e uniteli al soffritto
  4. Salate e lasciate insaporire alcuni minuti
  5. Aggiungete i pelati grossolanamente tritati e cuocete per 10 minuti circa
  6. Tagliate i filetti di pollo a striscioline, infarinateli e rosolateli in padella antiaderente con due cucchiai di olio
  7. Salateli e pepateli
  8. Uniteli al pomodoro, lasciate insaporire pochi minuti, quindi cospargete con il prezzemolo tritato
  9. Variante: potete utilizzare altre varietà di funghi, a seconda della disponibilità, come pleurotus, champignon, galletti, porcini o un misto di questi

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Ogni Giorno

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