finocchi al cartoccio
Finocchi al cartoccio alla mediterranea con un mix di erbe aromatiche e olive, per un’esplosione di sapori freschi e vivaci.
Preparato con Pomodori pelati
I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.
30 minuti (Tempo di cottura: 20 minuti / Preparazione: 10 minuti)
Facile
4 people
ingredienti
-
300
g
di pomodori Pelati Mutti
-
2
finocchi
-
4
spicchi
d'aglio
-
2
cucchiai
di olive nere denocciolate
-
35
g
di olio d’oliva extravergine
-
1
cucchiaio di capperi dissalati
-
sale e pepe a piacere
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finocchi al cartoccio: Metodo
- Pulisci i finocchi, lavali e tagliali a fette non troppo spesse. Metti 4/5 pelati Mutti in un piatto e tagliali grossolanamente con coltello e forchetta.
- Ritaglia 4 fogli quadrati di carta da forno, bagnali e strizzali. Metti un foglio di carta da forno su un piatto, aggiungi sopra mezzo finocchio a fette, i pelati Mutti tagliati, un cucchiaio di liquido dei pelati, un cucchiaino di olive, qualche cappero, uno spicchio d’aglio, sale, pepe e un cucchiaio d’olio.
- Porta i bordi della carta da forno verso l’alto richiudendo. Stringi un filo da cucina facendo attenzione che tutti i bordi siano nella parte alta, sopra il filo. In questo modo tutta l’umidità resterà all’interno del cartoccio permettendo una cottura perfetta.
- Inforna per 20 minuti in forno a 190° ventilato. Prima di servire spolvera con origano e mescola.
