Pelato in quiche di feta e spinaci
Preparato con Pomodori pelati
I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.
10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)
Facile
ingredienti
-
1
latta di Pelati
-
1
porro
-
80
g
di spinacini freschi
-
2
uova + 1 tuorlo
-
50
ml
di latte
-
200
ml
di panna
-
2
cucchiai
di mirtilli secchi
-
100
g
di parmigiano
-
1
rotolo di pasta brisée
-
50
g
di feta
-
1
cucchiaio
di semi di lino
-
basilico
-
olio extravergine di oliva
-
sale
Per 4 persone
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Per 4 persone
Pelato in quiche di feta e spinaci: Metodo
- Tagliate il porro a rondelle e fatelo appassire in padella con 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Aggiungete gli spinacini, cuocete per pochi minuti e lasciate intiepidire
- Nel frattempo sbattete le uova con il latte, la panna, il parmigiano e aggiustate di sale e pepe
- Aggiungete i porri, i mirtilli secchi e amalgamate
- Disponete la pasta brisée in tegliette monoporzione e versatevi il ripieno
- Aggiungete i pelati interi precedentemente scolati e la feta sbriciolata
- Cuocete a 190°C per 25-30 minuti
- Servite con basilico fresco e semi di lino
- A piacere, potete preparare una sola quiche utilizzando uno stampo grande da crostata
- In questo caso cuocete in forno 10-15 minuti in più
