Salsiccia al pomodoro e cime di rapa

Salsiccia al pomodoro e cime di rapa

Preparato con Pomodori Pelati

I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.

cooking sketch 40 minuti (Tempo di attesa: 40 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 400 g di pomodori pelati
  • 300 g di salsiccia luganiga
  • 300 g di cime di rapa
  • 1 spicchio d’aglio
  • peperoncino secco
  • 4 fette di pane casereccio
  • olio d’oliva extravergine
  • sale

Ingredienti per 4 persone:

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Metodo

  1. Lavate le cime di rapa e spezzettatele
  2. Lessatele per 2-3 minuti in acqua bollente salata
  3. Scolatele e tenetele a parte
  4. Scaldate l’aglio con il peperoncino e qualche cucchiaio d’olio in una casseruola, unite la salsiccia tagliata a tocchetti e rosolatela uniformemente
  5. Sfumate con il vino bianco, aggiungete i pelati spezzettati e cuocete per 15 minuti
  6. Unite le cime di rapa e proseguite la cottura per 10 minuti
  7. Aggiustate di sapore
  8. Tostate le fette di pane e servitele con la salsiccia

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