Salsiccia al pomodoro e cime di rapa
Preparato con Pomodori pelati
I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.
40 minuti (Tempo di attesa: 40 minuti)
Facile
ingredienti
-
400
g
di pomodori pelati
-
300
g
di salsiccia luganiga
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300
g
di cime di rapa
-
1
spicchio
d’aglio
-
peperoncino secco
-
4
fette
di pane casereccio
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olio d’oliva extravergine
-
sale
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
Salsiccia al pomodoro e cime di rapa: Metodo
- Lavate le cime di rapa e spezzettatele
- Lessatele per 2-3 minuti in acqua bollente salata
- Scolatele e tenetele a parte
- Scaldate l’aglio con il peperoncino e qualche cucchiaio d’olio in una casseruola, unite la salsiccia tagliata a tocchetti e rosolatela uniformemente
- Sfumate con il vino bianco, aggiungete i pelati spezzettati e cuocete per 15 minuti
- Unite le cime di rapa e proseguite la cottura per 10 minuti
- Aggiustate di sapore
- Tostate le fette di pane e servitele con la salsiccia
