Cubetti di pesce spada alla mediterranea
Preparato con Pomodori pelati
I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.
10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)
Facile
ingredienti
-
2
fette
di pesce spada spesse
-
1
latta di Pelati
-
olio extravergine d’oliva
-
1
scalogno
-
40
g
di capperi
-
basilico
-
timo
-
sale aromatico
-
pepe
Per 4 persone
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Per 4 persone
Cubetti di pesce spada alla mediterranea: Metodo
- In una pirofila, mescolate 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, timo, sale e pepe
- Aggiungete il pesce a cubetti e fate marinare per 1 ora girandolo dopo 30 minuti
- Tagliate lo scalogno e fatelo soffriggere in padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Tagliate i pelati a pezzettoni e versateli in padella, aggiungete i capperi, il basilico e cuocete per pochi minuti
- Cuocete il pesce circa 5 minuti per lato
- Servite con la dadolata di pelati e foglie di basilico fresco
- Per dare al piatto un tocco in più, durante la cottura in padella, potete unire ai pelati 2 cucchiai di uvetta, 2 cucchiai di pinoli e menta fresca
