Cubetti di pesce spada alla mediterranea

Preparato con Pomodori Pelati

I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.

10 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

2 fette di pesce spada spesse
1 latta di Pelati
olio extravergine d’oliva
1 scalogno
40 g di capperi
basilico
timo
sale aromatico
pepe

Per 4 persone

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Metodo

In una pirofila, mescolate 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, timo, sale e pepe
Aggiungete il pesce a cubetti e fate marinare per 1 ora girandolo dopo 30 minuti
Tagliate lo scalogno e fatelo soffriggere in padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Tagliate i pelati a pezzettoni e versateli in padella, aggiungete i capperi, il basilico e cuocete per pochi minuti
Cuocete il pesce circa 5 minuti per lato
Servite con la dadolata di pelati e foglie di basilico fresco
Per dare al piatto un tocco in più, durante la cottura in padella, potete unire ai pelati 2 cucchiai di uvetta, 2 cucchiai di pinoli e menta fresca

Secondo

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