Fagottini di melanzane ripieni di pomodoro, capperi e olive
Preparato con Pomodori Pelati
I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.
50 minuti (Tempo di attesa: 50 minuti)
Facile
ingredienti
-
1
g
melanzana
((400 g circa) )
-
400
g
di pomodori pelati
-
30
g
di capperi dissalati
-
60
g
di olive verdi snocciolate
-
50
g
di pangrattato
-
30
g
di pecorino grattugiato
-
1
cipollotto bianco
-
40
ml
di olio d’oliva extravergine
-
1
mazzetto
di basilico
-
1
cucchiaio
di pinoli
-
sale
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
