Pasta Omelet
Een Pasta Frittata traditioneel gemaakt met overgebleven spaghetti maar met een speciale twist gegeven door een lekkere tomatensaus.
Gemaakt met
Passata behoudt de felrode kleur van tomaten en heeft een fluweelzachte samenstelling met een intense maar zoete smaak
Gemiddeld
Ingrediënten
-
350
g
Spaghetti
-
400
g
Passata Mutti
-
5
Eieren
-
30
Ml
extra vierge olijfolie
-
2
Teentjes
knoflook
-
30
g
Geraspte Parmezaanse kaas
-
200
g
Mozzarella kaas
-
Zout
-
Peper
-
Basilicum
Deel de ingrediëntenlijst
Pasta Omelet: Methode
- Pel twee teentjes knoflook en bak ze in een pan met antiaanbaklaag in extra vierge olijfolie. Verwijder de knoflook en giet de Mutti passata erbij, voeg een snufje zout en peper, een paar basilicumblaadjes toe en kook 10 minuten
- Kook intussen de spaghetti 6/7 minuten in gezouten kokend water. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met de tomatensaus.
- Breek de eieren in een grote kom, klop ze samen met zout en Parmezaanse kaas
- Voeg de spaghetti toe aan het eimengsel en meng goed
