Gevlochten zeebaars met tijm en Maldonzout

Name: Gevlochten zeebaars met tijm en Maldon zout
Prep time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 zeebaarsfilets (van elk 150 g); 1 theelepel Maldonzout; 4 eetlepels olijfolie extra vergine; 300 g passata van Mutti; 1/2 gele ui; 1 bosje verse tijm; zwarte peperkorrels, naar smaak

Gemaakt met

Passata behoudt de felrode kleur van tomaten en heeft een fluweelzachte samenstelling met een intense maar zoete smaak

30 min (Bereidingstijd)

Makkelijk

4 personen

Ingrediënten

4 zeebaarsfilets (van elk 150 g)
1 theelepel Maldonzout
4 eetlepels olijfolie extra vergine
300 g passata van Mutti
1/2 gele ui
1 bosje verse tijm
zwarte peperkorrels, naar smaak

Deel de ingrediëntenlijst

Methode

Fruit de gesnipperde ui in 2 eetlepels olijfolie. Voeg de passata toe en laat zachtjes sudderen, zonder te koken.
Kerf de zeebaarsfilet op twee plaatsen aan de bovenkant in en snij hem overlangs doormidden - zorg er daarbij voor dat de stroken aan de bovenkant aan elkaar vast blijven zitten.
Vouw de drie stroken over elkaar heen om er een vlecht van te maken. Leg de gevlochten filet 15 minuten in een stoompan.
Maak de borden op: doe wat tomatensaus op elk bord, leg de gevlochten zeebaarsfilet erop en garneer met wat Maldonzout, peperkorrels, een paar blaadjes tijm en een scheutje olijfolie extra vergine.

Hoofdgerechten

Gevlochten zeebaars met tijm en Maldonzout

Gemaakt met

Ingrediënten

Deel de ingrediëntenlijst

Methode

Vond je dit een lekker recept?

Beoordeel en deel met je vrienden

Ook gemaakt met:

Romige spelt met cantharellen

Gekoelde tomatencrèmesoep met aardbeien en buffelmozzarella

Kip alla milanese in tomatensaus

Farfalle met tuinbonen en inktvis

In spek gewikkelde ossenhaasfilet met saus

Caponata alla siciliana

Gnocchi alla siciliana

Vegetarische speltlasagne

Gnocchi sardi met tuinerwten en Taleggio

Varkensrollade met een rijke tomatensaus

Gierstrisotto met garnalen

Parelgerst met courgette en port

Panzanella met aardbeien, tomatengelei en bleekselderij

Pappa di pomodoro alla bresciana (Bresciaanse tomatensoep)

Parmigiana di melanzane

Parmigiana, geserveerd in een glas

Pasta met inktvis

Speltpennette met zeeduivel

Sardijnse pizza met pane carasau

Zoetzure gehaktballetjes

Gevulde koolbladeren

Tomatensoep met venusschelpen, port en hazelnoot

Ratatouille met gemarineerd rundvlees

Aurora-saus met kerriegarnalen

Caprese alla Mutti

Kalfstournedos alla pizzaiola met passata van Mutti

Hoofdgerechten

Bekijk ze hier