Pasta met inktvis
Gemaakt met
Passata behoudt de felrode kleur van tomaten en heeft een fluweelzachte samenstelling met een intense maar zoete smaak
20 min (Bereidingstijd)
Makkelijk
4 personen
Ingrediënten
-
350
g
penne
-
4
middelgrote inktvissen
-
4
eetlepels
olijfolie extra vergine
-
2
teentjes knoflook
-
1
ui
-
1/2
wijnglas
drog ewitte wijn
-
400
g
Passata van Mutti
-
peterselie
-
zout
Deel de ingrediëntenlijst
Pasta met inktvis: Methode
- Pel en snipper de ui en pel de knoflook.
- Maak de inktvis schoon, spoel deze onder de kraan af en snij in repen.
- Was en droog de peterselie en hak deze fijn. Verhit de olie in een pan en voeg de gesnipperde ui en knoflook toe.
- Voeg de inktvisrepen toe, blus af met de witte wijn en laat deze verdampen; voeg vervolgens de passata toe en laat ongeveer 15 minuten koken.
- Strooi, als de saus bijna klaar is, de gehakte peterselie erover.
- Kook intussen de pasta al dente in ruim water met zout, giet af, roer door de inktvissaus en serveer.
