Gevulde koolbladeren

Name: Gevulde koolbladeren
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 savooiekoolbladeren; 400 g passata van Mutti; 4 eetlepels paneermeel; 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 ei; 200 g mortadella, in blokjes; 1 ui; 1 teentje knoflook; 1 wijnglas droge witte wijn; 4 salieblaadjes; olijfolie extra vergine; zout en peper, naar smaak

Gemaakt met

Passata behoudt de felrode kleur van tomaten en heeft een fluweelzachte samenstelling met een intense maar zoete smaak

cooking sketch 45 min (Kooktijd: / Bereidingstijd)

cooking sketch Gemiddeld

Ingrediënten

4 savooiekoolbladeren
400 g passata van Mutti
4 eetlepels paneermeel
4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
1 ei
200 g mortadella, in blokjes
1 ui
1 teentje knoflook
1 wijnglas droge witte wijn
4 salieblaadjes
olijfolie extra vergine
zout en peper, naar smaak

Deel de ingrediëntenlijst

Methode

Blancheer de savooiekoolbladeren in een beetje water en droog ze vervolgens af met wat keukenpapier.
Hak de ui en knoflook.
Meng het paneermeel, de geraspte Parmezaanse kaas, de mortadella en het ei in een kom. Schep wat van het mengsel op de koolbladeren en rol ze op.
Bak de gehakte ui en knoflook goudbruin in wat olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Voeg de wijn, de passata, een beetje water en zout en peper naar smaak toe. Leg vervolgens de gevulde koolbladeren met de salie en, zo nodig, nog wat water in de pan.
Laat ongeveer 30 minuten koken en serveer heet.

Hoofdgerechten

Gevulde koolbladeren

Gemaakt met

Ingrediënten

Deel de ingrediëntenlijst

Methode

Vond je dit een lekker recept?

Beoordeel en deel met je vrienden

Ook gemaakt met:

Romige spelt met cantharellen

Gekoelde tomatencrèmesoep met aardbeien en buffelmozzarella

Kip alla milanese in tomatensaus

Farfalle met tuinbonen en inktvis

In spek gewikkelde ossenhaasfilet met saus

Caponata alla siciliana

Gnocchi alla siciliana

Vegetarische speltlasagne

Gnocchi sardi met tuinerwten en Taleggio

Varkensrollade met een rijke tomatensaus

Gierstrisotto met garnalen

Parelgerst met courgette en port

Panzanella met aardbeien, tomatengelei en bleekselderij

Pappa di pomodoro alla bresciana (Bresciaanse tomatensoep)

Parmigiana di melanzane

Parmigiana, geserveerd in een glas

Pasta met inktvis

Speltpennette met zeeduivel

Sardijnse pizza met pane carasau

Zoetzure gehaktballetjes

Tomatensoep met venusschelpen, port en hazelnoot

Ratatouille met gemarineerd rundvlees

Aurora-saus met kerriegarnalen

Caprese alla Mutti

Kalfstournedos alla pizzaiola met passata van Mutti

Gevlochten zeebaars met tijm en Maldonzout

Hoofdgerechten

Bekijk ze hier