Farfalle met tuinbonen en inktvis

Farfalle met tuinbonen en inktvis

Gemaakt met

Passata behoudt de felrode kleur van tomaten en heeft een fluweelzachte samenstelling met een intense maar zoete smaak

cooking sketch 25 min (Bereidingstijd)

cooking sketch Makkelijk

4 Porties

Ingrediënten

  • 350 g farfalle
  • 350 g verse tuinbonen
  • 300 g inktvis, schoongemaakt
  • 200 g passata van Mutti
  • 1 teentje knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie extra vergine
  • 1 takje munt
  • zout
Deel de ingrediëntenlijst

Methode

  1. Blancheer de tuinbonen 1 minuut, giet af en dop ze.
  2. Bak de inktvis samen met de olijfolie en knoflook een paar minuten in een koekenpan met antiaanbaklaag, voeg zout en passata toe, en kook nog 10 minuten op een laag vuur.
  3. Kook de pasta al dente in water met zout, giet af en voeg de inktvissaus toe.
  4. Bak de tuinbonen en gescheurde muntblaadjes een paar minuten, doe ze bij de inktvissaus en serveer.
  5. Variatietip: kook de tuinbonen 3 minuten, bak ze in de koekenpan met de ui en olijfolie, zout en peper en pureer ze. Smeer een laagje tuinbonenpuree uit over het bord en leg de inktvispasta erbovenop.

Vond je dit een lekker recept?

Beoordeel en deel met je vrienden


Ook gemaakt met:


Kies land en taal

Global site