Tomatsuppemesterskap
Vi er på jakt etter Norges beste tomatsuppe!
Er det du som er Norges beste tomatsuppekokk? Så meld deg på nå med den aller beste tomatsuppeoppskriften din, så kan du vinne tittelen Tomatsuppemester og en tur til Parma i Italia du aldri kommer til å glemme. Parma er hjemmet til Mutti i den italienske matdalen.
Dette er UTFORDRINGEN:
Del den beste tomatsuppeoppskriften din, der du bruker ett eller flere Mutti-produkter som du elsker! Og selvfølgelig vil vi gjerne se Mutti-produktet være helten i hver oppskrift – det fortjener å være stjernen i showet! Vi gleder oss til å se hvilke herlige oppskrifter du komponerer!
Utfordringen din: Lag hele oppskriften uten å bruke ferske tomater – Mutti-tomater har en solmoden smak hele året, og takket være produktenes ulike egenskaper finner du det perfekte produktet uansett hvilken type suppe du skal lage.
Last opp oppskriften din på nettsiden vår innen 30. september, og følg med for å se om du er en av finalistene!
Tomatsuppemesterskap 2023 – påmelding:
Hvem velger ut finalistene?
Vi har to fantastiske dommere til å hjelpe oss med å finne Norges beste tomatsuppeoppskrift: Norges egen Lise Finckenhagen, og Muttis Carlo Casoni.
Lise Finckenhagen
Lise Finckenhagen er en av Norges mest kjente kokker. Hun ble tildelt prisen Årets kokk i 2009, og har jobbet på flere anerkjente restauranter i Frankrike og Spania. I Norge har Lise solgt over 100 000 kokebøker, og hennes unike talent kan også beundres på TV. Mange kjenner henne som «Kokke-Lise» fra Frokost-tv, hvor hun har vært et fast innslag siden 2004.
Carlo Casoni
Carlo Casoni er sjefskokk i Mutti, og lager typiske og deilige retter med italienske ingredienser av høy kvalitet. Carlo har tatt med seg kunnskapene sine til Muttis kjøkken, og kjenner alle tomatproduktene som sin egen bukselomme. Før karrieren i Mutti var Carlo kokk i Formel 1-teamet Ferrari, og laget mat til stjerner som Michael Schumacher.
Blant mutti-produktene finner du riktig tomat til hver eneste tomatsuppe
Mutti er det eneste selskapet i verden som har valgt å kun produsere tomatprodukter, og de siste 124 årene har det gitt Mutti en helt unik tomatkunnskap, og lærdom om hvordan man får mest mulig ut av tomater.
Mutti-tomater er nøye utvalgt fra de beste italienske bøndene, som sammen med Mutti forplikter seg til å gjøre det aller beste ut av tomater. Alle tomater høstes når sommeren er på sitt beste, og behandles umiddelbart for at de skal beholde den friske, solsøte tomatsmaken hele året. Av disse kvalitetstomatene gjennomfører Mutti over 600 000 kvalitetstester hvert år for å sikre at kun de aller beste havner i Mutti-bokser.
I dag er Mutti Italias favorittmerke for tomater, og innenfor sortimentet vårt kan du finne det riktige produktet for hver eneste rett takket være produkter med ulike egenskaper, fra smak til konsistens og tilberedningstid. Sjekk ut karusellen med våre tips om hvordan du bruker våre Essential-produkter i tomatsuppene dine.
Passata
Passerte tomater
Mutti Passata er den enkleste måten å lage en hverdagstomatsuppe på. Dette er solmodne italienske tomater forvandlet til en søt fløyelsmyk puré med bare et hint av middelhavssalt.Med sin knallrøde farge og tekstur trenger du bare å varme den i et par minutter for å få en søt og kremet tomatsuppe.
Omtalt i:
Tomatpuré
Pelati
Skrellede tomater
Skrellede tomater er den mest allsidige måten å lage tomatsupper på. De er sjenerøst kjøttfulle og faste, Pelati står for hele skrellede tomater nedsenket i en fløyelsmyk tomatpuré. Pelati har en delikat smak og passer perfekt til mer spesielle retter, som ovnsbakt tomatsuppe.
Omtalt i:
Hele skrellede tomater
Polpa
Knuste tomater
Polpa passer utmerket til å gi maten din en duft av nyplukkede sommertomater. Den er ideell for supper der ingrediensene dine må småkoke en stund. Vi anbefaler den til oppskrifter som minestrone og pappa el pomodoro – Toskansk tomatsuppe.
Omtalt i:
Knuste tomater
Concentrato
Tomatpuré
Muttis doble og triple konsentrerte tomatpuré fungerer perfekt når du ønsker en sterk og intens smak av tomat. Jo høyere konsentrasjon, jo mer intens er smaken. Bruk konsentrat til å gi smak, farge og tekstur til tomatsuppen din. Konsentrat kan også fungere som en rask tomatbase når det fortynnes med vann.
Omtalt i:
Dobbeltkonsentrert tomatpuré
Våre hverdagstomatsupper med essentials
Ristet pelati-suppe
Ingredienser
- 800 g Mutti Pelati
- 100 g flytende vegansk fløte
- 1 salatløk
- 1 hvitløk
- 2 kvister merian eller noen basilikumblader
- 75 g grønnsaksbuljong eller varmt vann
- 1/2 baguette
- parmesanost
- salt
- pepper
Fremgangsmåte
- Skjær både løken og hvitløken i to, på langs.
- Plasser de flådde tomatene, løken og hvitløken i en panne. Tilsett olje, salt, pepper og merian.
- Stek i ovnen i 20 minutter på 200°, eventuelt med grillen de siste minuttene.
- Skjær brødet i skiver, legg skivene på et stekebrett, dryss over extra virgin olivenolje, salt, pepper og revet parmesanost. Stek i ovnen på 200° til det er gyldenbrunt.
- Legg tomatene over i en blender. Pass på at du skreller hvitløken.
- Bruk et halvt hvitløkhode, eller hele – etter smak.
- Tilsett vegansk fløte, juster konsistensen etter grønnsaksbuljongen og bland i 1 minutt.
- Fordel suppen over i boller, hell på en skje med vegansk fløte, en liten dash olje, pepper og noen basilikumblader, og server med krutonger.
- Fordel suppen over i tallerkener, hell på en skje med vegansk fløte, en liten dash olje, pepper og noen basilikumblader, og server med krutonger.
Tomatkremsuppe
Ingredienser
- 2 teskjeer extra virgin olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 1 ts fint salt
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2 ts Mutti dobbelkonsentrert tomatpuré
- 2 kvister timian
- 1 flaske Mutti Pelati
- 1 stor gulrot, skåret i tynne skiver
- 500 ml grønnsakskraft
- 250 ml mandelmelk
- 40 g smørbønner
- 20 basilikumblader, pluss ekstra til servering
- Sort pepper, etter smak
Fremgangsmåte:
- Varm en kjele over middels varme. Hell i oljen og varm i 30 sekunder, tilsett deretter løk og salt og stek på lav varme i 3 minutter. Tilsett gulroten og kok i ytterligere 5 minutter mens du rører av og til. Tilsett tomatpuré og hvitløk og kok i ytterligere 1 minutt.
- Hell kraft, Pelati og timian i kjelen. Kok opp og la det småkoke i 30 minutter.
- I mellomtiden klargjøres krutongene. Tilsett alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Spre blandingen utover et stekebrett i ett enkelt lag. Forvarm ovnen til 180°C.
- Når suppen har putret i 20 minutter, setter du krutongene i ovnen i 15 minutter.
- Når suppen er kokt, skal den overføres til en varmebestandig blender og tilsettes bønner, mandelmelk, basilikum og sort pepper etter smak.
- Bland til suppen er helt jevn, og hell den tilbake i pannen for å varme den opp igjen. Server umiddelbart, med knasende krutonger og fersk basilikum
Suppe på to tomater
20 min
2–3 personer
Ingredienser
- 1 sjalottløk
- 1 ss olivenolje
- 400 g Mutti Passerte tomater
- 300 g Mutti Polpa Datterini
- 1 dl vann
- 1 grønnsaksbuljongterning
- 1 ss hakket fersk timian
- 1/2 ss balsamicoeddik
- 1 ts svart pepper
- 1 ts chilipulver
- en klype salt
- 1 dl matfløte
På som tilbehør:
- 100 g fetaost
- 2 ss olivenolje
- timian
- chiliflak
Fremgangsmåte:
- Hakk den skrellede sjalottløken, og fres i olivenolje i en kasserolle.
- Tilsett Mutti Passerte tomater og Polpa Datterini, og skyll boksene med litt vann, og tilsett ca. 1 dl vann i kasserollen.
- Tilsett alle ingrediensene unntatt matfløten i kasserollen, og kok sakte i ca. 10 minutter.
- Klargjør tilbehøret mens suppen koker. Smul opp fetaosten i en liten skål, og bland i olivenolje, timianblad og chiliflak etter smak.
- Tilsett matfløten i suppen, og la syde i enda ca, 5 minutter. Hvis du vil ha en glatt suppe, kjør den med en stavmikser.
- Server suppen med marinert fetaost.
Pappa al Pomodoro
30 min
4 personer
Ingredienser
- 3–4 skiver landbrød
- 4 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 800 g Mutti Polpa
- 2 1/2 dl kyllingfond (eller grønnsaksbuljong)
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts chiliflak
- 1 ts svart pepper
- 4 ss hakket fersk basilikum
- revet parmesanost
Fremgangsmåte:
- Skjær bort skorpen fra brødskivene, og hakk de myke delene.
- Finhakk hvitløksfeddene, og fres i olivenolja i en kasserolle.
- Tilsett 2 flasker Mutti Polpa, kyllingfond, balsamicoeddik og krydder. Kok sakte i 10 minutter.
- Tilsett brødbitene og 2 ss hakket basilikum. La koke i enda ca. 15 minutter.
- Server suppen med hakket basilikum og revet parmesan.
Lurer du på hva neste trinn er?
I starten av oktober vil dommerne våre ta seg god tid og velge ut fire finalistoppskrifter blant deltakerne. Oppskriftene vil bli profesjonelt stylet og fotografert, og deretter lastet opp på Muttis landingsside for avstemning i begynnelsen av oktober.
Oppskriften som får flest nettstemmer fra publikum (50 %) og fra dommerne våre (50 %) vil vinne tittelen Tomatsuppemester i begynnelsen av november.