Kylling tikka masala
Laget med Dobbeltkonsentrert tomatpuré
Den dobbeltkonsentrerte tomatpuréen er intens og smakfull, og er i sine forskjellige versjoner perfekt til å forbedre fargen, smaken og teksturen til rettene dine. Dette er et tradisjonelt produkt, og fordi den tåler lange koketider er den ideell for ragusauser og gryteretter, men den er også overraskende vellykket i raskere, mer kreative oppskrifter: Fra dressing for paier og quiche til deilige tilbehørssauser og velsmakende pestoer med pasta. Det må 5,5 kg friske tomater til for å lage 1 kg dobbeltkonsentrert tomatpuré.
45 min (KOKETID: 30 min / TILBEREDINGSTID: 15 min)
Middels
4 personer
Ingredienser
Marinade
-
1
dl
Tyrkisk yoghurt
-
1
Spiseskjeer Olivenolje
-
2
stk.
hvitløksfedd
-
1
Spiseskjeer revet ingefær
Annet
-
600-800
g
kyllingfilet
-
3
Spiseskjeer olivenolje
-
1
stk.
Løk
-
2
stk.
hvitløksfedd
-
2
Spiseskjeer revet ingefær
-
2
Spiseskjeer Mutti dobbeltkonsentrert tomatpuré
-
1
ts
kvernet koriander
-
2
ts
paprikapulver
-
2
ts
Garam masala
-
½
ts
Cayennepepper
-
1
ts
salt
-
1
stk.
rød paprika
-
400
g
Mutti pastasaus basilikum
-
2
dl
Vann
-
2
dl
Kokoskrem
Del ingredienser
Kylling tikka masala: Metode
- Skjær opp kyllinglårfiletene i biter. Bland marinaden, og bland den inn i kyllingen. Sett blandingen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Varm opp olivenolje i en stor panne. Hakket løk, skivet hvitløk, revet ingefær og tomatpuré freses i en stor panne med olivenolje. Tilsett alle krydder. Rør om.
- Tilsett den marinerte kyllingen og la det koke.
- Tilsett paprika, pastasaus, vann og kokoskrem. La det småkoke i 5 minutter.
- Serveres med ris, naanbrød og frisk koriander.
