Pâtes farcies au confit de tomates
Les pâtes farcies au confit de tomates sont très gourmandes et sont idéales pour un moment convivial. Une recette de pâtes farcies très esthétique élaborée à l’aide de notre pulpe de tomates en morceaux Bio Mutti.
Réalisé avec
Les principales caractéristiques de la pulpe de tomates bio de Mutti sont les mêmes que celles de notre Polpa ordinaire, mais ses morceaux de tomates sont plus gros. Cette conserve de tomates bio en morceaux est issue de cultures de tomates 100 % naturelles.La pulpe de tomates en morceaux Bio Mutti est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g, 2x400g.
4h 40 min (TEMPS DE CUISSON: 1h / TEMPS DE PRÉPARATION: 40 min / TEMPS D'ATTENTE: 3h)
Moyen
4 personnes
Ingrédients
-
500
g
de pulpe de tomates en morceaux BIO MUTTI
-
400
g
de candele
(gros macaronis longs)
-
40
g
de sucre roux
-
1
gousse d'ail
-
1
feuille de laurier
-
30
g
d’huile d’olive
-
Sel, poivre
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Pâtes farcies au confit de tomates: Préparation
- Laissez égoutter la Pulpe de tomates en morceaux Bio dans un chinois pendant 2 heures (conservez la purée de tomates pour un bouillon de légumes).
- Dans une sauteuse, faites revenir la gousse d’ail taillée en très fines lamelles à l’huile d’olive.
- Ajoutez le laurier, la Pulpe de tomates en morceaux Bio égouttée et le sucre, salez, poivrez et laissez confire 45 minutes à 1 heure, pour obtenir une consistance confite et brillante.
- Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée très « al dente » (60 % du temps indiqué sur le paquet). Egouttez-les et coupez-les en tronçons de 10 cm.
- Glissez la sauce tomate confite dans une poche à douille et farcissez les pâtes. Laissez-les reposer sur une plaque pendant 1 heure, puis enfournez à 160°C pour 5 minutes. Disposez-les debout dans des assiettes de service.
