Pâtes farcies au confit de tomates

Name: Pâtes farcies au confit de tomates
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de pulpe de tomates en morceaux BIO MUTTI; 400 g de candele (gros macaronis longs); 40 g de sucre roux; 1 gousse d'ail; 1 feuille de laurier; 30 g d’huile d’olive; Sel, poivre

Avec

Les principales caractéristiques de la Polpa bio de Mutti sont les mêmes que celles de notre Polpa ordinaire, mais ses morceaux sont plus gros. Ce produit de Mutti est issu de cultures de tomates 100 % naturelles.La pulpe de tomates en morceaux Bio Mutti est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté le Ketchup Mutti noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g, 2x400g.

280 min (TEMPS DE CUISSON: 60 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 40 min / TEMPS D'ATTENTE: 180 min)

Moyen

4 personnes

Ingrédients

500 g de pulpe de tomates en morceaux BIO MUTTI
400 g de candele (gros macaronis longs)
40 g de sucre roux
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
30 g d’huile d’olive
Sel, poivre

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Préparation

Laissez égoutter la Pulpe de tomates en morceaux Bio dans un chinois pendant 2 heures (conservez la purée de tomates pour un bouillon de légumes).
Dans une sauteuse, faites revenir la gousse d’ail taillée en très fines lamelles à l’huile d’olive.
Ajoutez le laurier, la Pulpe de tomates en morceaux Bio égouttée et le sucre, salez, poivrez et laissez confire 45 minutes à 1 heure, pour obtenir une consistance confite et brillante.
Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée très « al dente » (60 % du temps indiqué sur le paquet). Egouttez-les et coupez-les en tronçons de 10 cm.
Glissez la sauce tomate confite dans une poche à douille et farcissez les pâtes. Laissez-les reposer sur une plaque pendant 1 heure, puis enfournez à 160°C pour 5 minutes. Disposez-les debout dans des assiettes de service.

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