Tarte Soleil à l’Aubergine 

Tarte Soleil à l’Aubergine 

Apprenez à réaliser une sublime tarte soleil à l’aubergine, idéale pour les fêtes de fin d’année et pour tous vos repas festifs. Une recette gourmande, préparée à l’aide de notre Sauce tomate au Parmigiano Reggiano Mutti.

Réalisé avec

La sauce tomate au Parmigiano Reggiano Mutti est réalisée à partir d’ingrédients italiens premium : le Parmesan « Parmigiano Reggiano » AOP (Appellation d’Origine Protégée) affiné durant 12 mois minimum, et notre Polpa Mutti, élaborée avec des tomates cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie.Notre sauce tomate au Parmigiano Reggiano est notée A par le Nutri-Score et est SANS conservateurs, SANS additifs, SANS colorants et surtout SANS sucres ajoutés !Disponible en format 400g. 

cooking sketch 50 min (TEMPS DE CUISSON: 30 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

cooking sketch Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 2 càs de Sauce tomate au Parmigiano Reggiano Mutti
  • 2 càs de chapelure
  • 1,5 aubergines coupées en rondelles (ni trop fines, ni trop épaisses),
  • 1,5 boule de mozzarella
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel
  • Parmesan râpé
  • Un peu de lait ou de jaune d’œuf pour la dorure de la tarte

Recette de Yumiaouss

Instagram : @yumiaouss

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Préparation

  1. Étaler la pâte sur une plaque et placer un bol au milieu.
  2. Étaler quelques cuillères de sauces tomate au Parmigiano Reggiano Mutti et saupoudrer de Parmesan.
  3. Disposer unes à unes les rondelles d’aubergine et les rondelles de mozzarella.
  4. Ajouter un filet d’huile d’olive, sel et poivre et soupoudrer de Parmesan à nouveau.
  5. Retirer le bol et faîtes 6 entailles au centre de la pâte, de manière à former une étoile.
  6. Replier les triangles de pâte sur les ingrédients afin d’obtenir un soleil/une étoile.
  7. Badigeonner la pâte de jaune d’œuf.
  8. Placer au four pendant 30 min à 180°C.

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