Risotto à la tomate et au chorizo

Name: Risotto à la tomate et au chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 400 g de sauce tomates et parmesan Mutti; 250 g de riz à risotto; 1 boule de mozzarella (et son eau); 1 petit chorizo; 1 cas d’huile; 1 noisette de beurre; 1 petit verre de vin blanc sec; Du piment d’Espelette

Le risotto à la tomate et au chorizo offre un équilibre parfait entre la force et la douceur des ingrédients qui le compose. Apprenez à réaliser un risotto original et de caractère, à l’aide de notre Sauce tomates et parmesan Mutti.

Réalisé avec

La sauce tomates et parmesan Mutti combine les trésors de la région de Parme : le célèbre ingrédient traditionnel italien, le Parmesan A.O.P (Appellation d’Origine Protégée) et la Polpa Mutti, élaborée avec des tomates cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie. Notre sauce pour pâtes Parmigiano Reggiano est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 400g.

cooking sketch 75 min (TEMPS DE CUISSON: 30 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 45 min)

cooking sketch Moyen

2 personnes

Ingrédients

400 g de sauce tomates et parmesan Mutti
250 g de riz à risotto
1 boule de mozzarella (et son eau)
1 petit chorizo
1 cas d’huile
1 noisette de beurre
1 petit verre de vin blanc sec
Du piment d’Espelette

Recette de Pariswithcharlotte

www.paris-with-charlotte.com | @Pariswithcharlotte

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Préparation

Faire un bouillon avec 100ml d’eau, l’eau de la mozza et la sauce tomates Parmesan. Laisser bouillir 10 min, puis réserver hors du feu.
Faire revenir le riz à risotto dans une poêle huilées quelques minutes. Quand les grains deviennent translucides, déglacer avec le verre de vin blanc sec.
Commencer à mouiller le risotto avec le bouillon de tomate. Poursuivre la cuisson pendant 15 min, en ajoutant le bouillon petit à petit.
Lorsque le risotto est cuit, ajouter le chorizo coupé en petit dés, puis une noisette de beurre et 1cas d’huile d’olive.
Laisser reposer le risotto hors du feu et ajouter la mozzarella coupée en morceaux. Déguster aussitôt !

Batch cooking, Recettes avec nos sauces tomates cuisinées, Cuisine italienne

Risotto à la tomate et au chorizo

Une recette avec la sauce Tomates et Parmesan Mutti

Le risotto est une recette italienne à succès ! Très gourmand et crémeux, il compte un grand nombre d’adeptes ! Cette spécialité peut être accompagnée d’une grande diversité d’ingrédients et reste très simple à réaliser. Ce plat sera idéal pour vos recettes de batch cooking à base de tomates ! Il suffit uniquement de suivre rigoureusement ses différentes étapes de préparation. Dans cette version, le risotto associe différentes sensations, mêlées entre la douceur du riz, la puissance du chorizo et le caractère de notre Sauce tomates et parmesan Mutti. Résultat : une explosion de saveurs qui fera le bonheur de vos convives. Passez pour un grand chef en réalisant cet incontournable de la cuisine italienne !