Orecchiette à la sauce tomate

Orecchiette à la sauce tomate

Les orecchiette à la sauce tomate sont de petites pâtes typiques de la région des Pouilles. Une recette simple et savoureuse, composée d’ingrédients traditionnellement italiens, accompagnés de notre Sauce tomate au Parmigiano Reggiano Mutti. Authenticité et succès garantis !

Réalisé avec

La sauce tomate au Parmigiano Reggiano Mutti est réalisée à partir d’ingrédients italiens premium : le Parmesan « Parmigiano Reggiano » AOP (Appellation d’Origine Protégée) affiné durant 12 mois minimum, et notre Polpa Mutti, élaborée avec des tomates cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie.Notre sauce tomate au Parmigiano Reggiano est notée A par le Nutri-Score et est SANS conservateurs, SANS additifs, SANS colorants et surtout SANS sucres ajoutés !Disponible en format 400g. 

cooking sketch 18 min (TEMPS DE CUISSON: 8 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

cooking sketch Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 1 paquet de orecchiette (500G)
  • 400 g de Sauce tomate au Parmigiano Reggiano Mutti
  • 1 burrata
  • 1 barquette de tomates cerises
  • 1/2 botte de basilic frais
  • Huile d’olive fruitée
  • Sel, poivre

Recette de Stéphanie de Turckheim 
www.stephaniedeturckheim.fr

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Préparation

  1. Passez les tomates cerises sous l’eau claire puis coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un bol, arrosez d’huile d’olive fruitée et ajoutez une pincée de sel.
  2. Lavez et séchez le basilic puis émincez le finement. Ajoutez-le aux tomates et mélangez. Laissez mariner quelques minutes.
  3. Préparez la burrata. Détaillez-la en l’effilochant avec les doigts et réservez sur une assiette.
  4. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les orecchiette selon les indications du paquet et de préférence al dente.
  5. Versez la sauce tomates et parmesan Mutti dans une petite casserole et réchauffez-la à feu doux.
  6. Égouttez les pâtes et versez dans un plat de service, versez la sauce tomates et parmesan Mutti et mélangez bien. Ajoutez les tomates cerises, le basilic et la burrata. Poivrez légèrement et servez bien chaud.

Variante :

  1. Remplacez le basilic par de l’origan frais.


Orecchiette à la sauce tomate

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