Orecchiette à la sauce tomate

Orecchiette à la sauce tomate

Les orecchiette à la sauce tomate sont de petites pâtes typiques de la région des Pouilles. Une recette simple et savoureuse, composée d’ingrédients traditionnellement italiens, accompagnés de notre Sauce tomates et parmesan Mutti. Authenticité et succès garantis !

Réalisé avec

La sauce tomates et parmesan Mutti combine les trésors de la région de Parme : le célèbre ingrédient traditionnel italien, le Parmesan A.O.P (Appellation d’Origine Protégée) et la Polpa Mutti, élaborée avec des tomates cultivées, mûries et transformées sous le soleil de nos champs en Italie. Notre sauce pour pâtes Parmigiano Reggiano est notée A par le Nutri-Score (comme tous nos produits excepté notre ketchup noté D pour sa teneur en sucre). Disponible en format 400g.

18 min (TEMPS DE CUISSON: 8 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 10 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 1 paquet de orecchiette (500G)
  • 400 g de sauce tomates et parmesan Mutti
  • 1 burrata
  • 1 barquette de tomates cerises
  • 1/2 botte de basilic frais
  • Huile d’olive fruitée
  • Sel, poivre

Recette de Stéphanie de Turckheim 
www.stephaniedeturckheim.fr

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Préparation

  1. Passez les tomates cerises sous l’eau claire puis coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un bol, arrosez d’huile d’olive fruitée et ajoutez une pincée de sel.
  2. Lavez et séchez le basilic puis émincez le finement. Ajoutez-le aux tomates et mélangez. Laissez mariner quelques minutes.
  3. Préparez la burrata. Détaillez-la en l’effilochant avec les doigts et réservez sur une assiette.
  4. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les orecchiette selon les indications du paquet et de préférence al dente.
  5. Versez la sauce tomates et parmesan Mutti dans une petite casserole et réchauffez-la à feu doux.
  6. Égouttez les pâtes et versez dans un plat de service, versez la sauce tomates et parmesan Mutti et mélangez bien. Ajoutez les tomates cerises, le basilic et la burrata. Poivrez légèrement et servez bien chaud.

Variante :

  1. Remplacez le basilic par de l’origan frais.


Orecchiette à la sauce tomate

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