Pelato in quiche di feta e spinaci
Preparato con Pomodori pelati
I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.
10 minuti (Tempo di attesa: 10 minuti)
Facile
ingredienti
- 1 latta di Pelati
- 1 porro
- 80 g di spinacini freschi
- 2 uova + 1 tuorlo
- 50 ml di latte
- 200 ml di panna
- 2 cucchiai di mirtilli secchi
- 100 g di parmigiano
- 1 rotolo di pasta brisée
- 50 g di feta
- 1 cucchiaio di semi di lino
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale
Per 4 persone
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Pelato in quiche di feta e spinaci: Metodo
- Tagliate il porro a rondelle e fatelo appassire in padella con 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Aggiungete gli spinacini, cuocete per pochi minuti e lasciate intiepidire
- Nel frattempo sbattete le uova con il latte, la panna, il parmigiano e aggiustate di sale e pepe
- Aggiungete i porri, i mirtilli secchi e amalgamate
- Disponete la pasta brisée in tegliette monoporzione e versatevi il ripieno
- Aggiungete i pelati interi precedentemente scolati e la feta sbriciolata
- Cuocete a 190°C per 25-30 minuti
- Servite con basilico fresco e semi di lino
- A piacere, potete preparare una sola quiche utilizzando uno stampo grande da crostata
- In questo caso cuocete in forno 10-15 minuti in più
