Pollo in tegame con funghi chiodini
Preparato con Pomodori pelati
I Pomodori Pelati Mutti sono raccolti quando l’estate è al suo culmine e sono pelati delicatamente a vapore, per catturare tutto il gusto e il profumo del pomodoro fresco. Polposi e consistenti, sono immersi integri in una salsa cremosa. Particolarmente versatili in cucina, utilizzabili insieme alla loro salsina, interi, tagliati a pezzi o a filetti, si prestano a cotture sia brevi che lunghe. Ideali per esaltare i piatti della tradizione mediterranea, diventeranno i protagonisti dei tuoi piatti della domenica.
25 minuti (Tempo di attesa: 25 minuti)
Facile
ingredienti
- 400 g di pomodori pelati
- 200 g di funghi pioppini
- 300 g di filettini di pollo
- 2 cucchiai di farina
- olio di semi di mais
- 1 piccola cipolla
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
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Pollo in tegame con funghi chiodini: Metodo
- Tagliate finemente la cipolla, rosolatela in una casseruola con l’olio e lo spicchio di aglio schiacciato
- Pulite e lavate i funghi, scottateli in acqua bollente leggermente salata per 3-4 minuti
- Scolateli e uniteli al soffritto
- Salate e lasciate insaporire alcuni minuti
- Aggiungete i pelati grossolanamente tritati e cuocete per 10 minuti circa
- Tagliate i filetti di pollo a striscioline, infarinateli e rosolateli in padella antiaderente con due cucchiai di olio
- Salateli e pepateli
- Uniteli al pomodoro, lasciate insaporire pochi minuti, quindi cospargete con il prezzemolo tritato
- Variante: potete utilizzare altre varietà di funghi, a seconda della disponibilità, come pleurotus, champignon, galletti, porcini o un misto di questi
