Karitsan pihvi pannulla
Tehty tuotteella Kirsikkatomaatit
Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit korjataan pelloilta ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.
Keskiverto
Ainekset
-
400
g
karitsan ulkofileetä
(4 kpl)
-
suolaa, rouhittua mustapippuria myllystä
-
4
viipaletta
pekonia
-
8
katajanmarjaa rouhittuna
-
nippu
pieni tuoretta timjamia
-
1
rkl
öljyä
-
1
dl
punaviiniä
-
400
g
Mutti Kirsikkatomaattia
-
1
tl
hunajaa
-
suolaa, mustapippuria
-
Pinnalle
-
timjaminlehtiä
-
Tarjoiluun
-
persiljalla maustettua riisiä
Jaa ainesosaluettelo
Karitsan pihvi pannulla: Ohje
- Leikkaa filee neljään osaan
- Mausta palat suolalla, pippurilla ja rouhituilla katajanmarjoilla
- Paloittele pekoniviipaleet
- Riivi pari ruokalusikallista timjaminlehtiä
- Kuumenna öljy laakeassa pannussa, lisää timjaminlehdet, pekonipalat sekä karitsanfileepalat pannuun ja ruskista ne kuumassa pannussa 2 minuuttia per puoli
- Lisää punaviini pannuun ja anna sen kiehahtaa kokoon
- Kumoa kirsikkatomaatti, hunaja ja hiukan suolaa sekä pippuria pannuun
- Kuumenna kiehuvaksi
- Siirrä pannu liedeltä ja ripottele timjaminlehtiä pinnalle
- Tarjoa persiljalla ja kanelitangolla maustetun basmatiriisin kanssa
