Baccala Arracanato

Baccala Arracanato

Tehty tuotteella Kirsikkatomaatti

Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit poimitaan ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.

40 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

4 annosta

  • 600 g valkoista kalafileetä (esim. kuha tai turska)
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl rouhittua musta- ja valkopippuria
  • 1 dl rusinoita
  • 1 dl valkoviiniä
  • 4 valkoista leipäviipaletta kuivattuna
  • 1 dl saksanpähkinöitä
  • 2 kynttä valkosipulin kuorittuna
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 1/2 tl suolaa

Vuokaan

  • 400 g Mutti Kirsikkatomaatti
  • Pinnalle
  • 1 ruukku lehtipersiljaa
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Leikkaa kalafileet annospaloiksi
  2. Mausta suolalla sekä karkeaksi rouhituilla pippureilla ja siirrä kalapalat uunivuokaan
  3. Liota rusinoita viinissä 5­–10 minuuttia
  4. Pyöräytä leipäviipaleet, saksanpähkinät ja valkosipulin kynnet monitoimikoneessa karkeaksi rouheeksi
  5. Lisää viiniliotetut rusinat ja anna terän pyörähtää vielä muutama kierros
  6. Kaada muruseos kulhoon, lisää oliiviöljy ja suola joukkoon
  7. Annostele seos kalapalojen päälle
  8. Valuta Mutti Kirsikkatomaatti vuokaan
  9. Paista ruoka 220-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia
  10. Silppua lehtipersiljaa pinnalle ja nauti keitetyn riisin tai ohran kanssa

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi



Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto