Orchiette pasta munakoisolla
Tehty tuotteella Kirsikkatomaatit
Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit korjataan pelloilta ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.
Helppo
Ainekset
-
500
g
orechiette-tuorepastaa
(durumjauhoista)
-
1
munakoiso
-
100
g
savustettua vuohenjuusto-ricottaa
-
1
tlk
Mutti kirsikkatomaatteja
-
basilikaa
-
1
kevätsipuli
-
1
valkosipulinkynsi
-
ekstraneitsytoliiviöljyä
Ainekset 4:lle henkilölle
Jaa ainesosaluettelo
Ainekset 4:lle henkilölle
Orchiette pasta munakoisolla: Ohje
- Keitä tuorepasta runsaassa suolatussa vedessä
- Sillä aikaa kuori munakoiso ja leikkaa se kuutioiksi
- Paista se pannulla oliiviöljyssä yhdessä valkosipulinkynnen kanssa
- Kun ainekset ovat ruskistuneet, ota pois hellalta ja lisää sekaan basilikanlehti
- Tässä vaiheessa valmista tomaattikastike
- Kuullota kevätsipuli kuumassa öljyssä ja kaada sekaan Mutti kirsikkatomaatit
- Kun orecchiette-pasta on kypsää, valuta ja lisää se munakoison sekaan
- Sekoita nopeasti kuumalla pannulla, jotta maut sekoittuvat keskenään
- Pane lautaselle pasta munakoisojen kanssa
- Lisää päälle tomaattikastiketta, muutama basilikanlehti ja raastettua ricottaa
