Spagetti simpukoilla ja kirsikkatomaateilla
Sukella meren makuihin tämän simpukoita ja Muttin kirsikkatomaatteja sisältävän spagetin kera! Tässä ihastuttavassa annoksessa yhdistellään pehmeää spagettia, mehukkaita simpukoita ja mehukkaita, tuoreena poimittuja Muttin kirsikkatomaatteja sekä kevyttä ja maukasta kastiketta. Annos sopii loistavasti elegantiksi herkuksi tai juhlahetkiin, sillä sen jokainen suupala lennättää syöjänsä Italian rannikolle.
Tehty tuotteella Kirsikkatomaatit
Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit korjataan pelloilta ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.
30 min (VALMISTUSAIKA)
Keskiverto
4 hlö
Ainekset
-
360
g
spagettia
-
1
kg
simpukoita
-
400
g purkki
Muttin kirsikkatomaatteja
-
2
valkosipulin kynttä
-
40
g
ekstra-neitsytoliiviöljyä
-
Persiljaa
-
Suolaa
-
Chiliä
(valinnainen)
Jaa ainesosaluettelo
Spagetti simpukoilla ja kirsikkatomaateilla: Ohje
- Aseta simpukat suureen astiaan. Kaada astiaan kylmää vettä, lisää lusikallinen suolaa ja anna seisoa kahden tunnin ajan, jotta simpukat poistavat hiekan sisältään.
- Aseta valkosipulin kynsi pannulle. Lisää pannulle paistoöljyä, muutama persiljan varsi ja simpukat. Paista kannella peitettynä keskilämmöllä/suurella lämmöllä ja käännä lämpö pois päältä heti simpukoiden avauduttua. Ota muutama simpukka syrjään koristeiksi ja poista muiden simpukoiden kuoret. Poista ylijäämähiekka suodattamalla vesi siivilällä ja juustokankaalla.
- Siivilöi valkosipulin kynsi hienoksi ja laite se pannulle 30 g oliiviöljyn kera. Lisää Muttin kirsikkatomaatit, ripaus suolaa ja makusi mukaan hieman chiliä. Paista viiden minuutin ajan.
- Keitä spagettia puolet pakkauksessa ilmoitetusta keittoajasta ja laita ne ottimia käyttäen pannulle kirsikkatomaattien sekaan. Kaada simpukkavesi pannulle ja jatka pastan keittämistä risoton tapaan spagetin lopun keittoajan verran. Laita välillä sekaan pastan keittovettä.
- Lisää simpukat, pilkottu persilja, kun pasta on al denteä ja kastike kermaisaa. Laita valmiin ruoan päälle ripaus öljyä ja tarjoile kuumana!
