Tomaattihillo ja yrttiskonssit
Tehty tuotteella Kirsikkatomaatit
Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit korjataan pelloilta ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.
Helppo
Ainekset
Hillo
-
400
g
Mutti Kirsikkatomaatti
-
1
luomusitruunan mehu
-
1
dl
hillosokeria
-
1/2-1
vaniljatankoa
Skonssit
-
3
dl
1/2 vehnä- tai sämpyläjauhoja
-
1
dl
puurohiutaleita
-
1
rkl
sokeria
-
1
tl
suolaa
-
2
tl
leivinjauhetta
-
75
g
huoneenlämpöistä voita tai margariinia
-
50
g
juustoraastetta
-
2
dl
kylmää maitoa
-
1
dl
yrttisilppua
(basilika, kirveli, timjami)
Jaa ainesosaluettelo
Tomaattihillo ja yrttiskonssit: Ohje
- Hillo
- Mittaa aineet kasariin, keitä 5 minuuttia kattilan sisältöä silloin tällöin ravistellen
- Jäähdytä vartti, poista vaniljatanko ja purkita
- Anna hillon tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään
- Säilytä jääkaapissa
- Skonssit
- Mittaa kuivat aineet, pehmeä rasva ja juustoraaste kulhoon
- Sekoita
- Lisää maito sekä yrttisilppu ja sekoita taikinaksi
- Ripottele jauhoja työpöydälle
- Kumoa taikina ja taputtele se jauhotetuin käsin noin 2,5 cm:n paksuiseksi levyksi
- Paina taikinasta muotilla, ø 4 cm, kakkuja ja siirrä ne leivinpaperoidulle uunipellille
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia
- Tarjoa lämpimät skonssit tomaattihillon kera
- Mozzarella-juusto ja rapeaksi paistettu pekoni maistuvat skonssien kera
