Tomaattikeikausleipä

Tomaattikeikausleipä

Tehty tuotteella Kirsikkatomaatti

Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit poimitaan ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.

60 min (VALMISTUSAIKA)

Helppo

Ainekset

1 leipä vuoka ø 22 cm

  • 400 g Mutti Kirsikkatomaatti

Taikina

  • 1 dl vettä tai maitoa
  • 1 dl Mutti Kirsikkatomaattien neste
  • 1/2 palaa hiivaa (25 g)
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 dl tummaa siirappia
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 4 dl n. vehnä- tai sämpyläjauhoja
  • 100 g huoneenlämpöistä voita

Vuokaan

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 4 kynttä valkosipulin
  • Mutti Kirsikkatomaatit

Pinnalle

  • merisuolahiutaleita, mustapippuria
  • basilikanlehtiä
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Kumoa Mutti Kirsikkatomaatit lautaselle, erota tomaatit ja neste
  2. Lämmitä maito ja kirsikkatomaattien neste kädenlämpöiseksi, kaada taikinakulhoon
  3. Lisää hiiva, suola ja siirappi
  4. Lisää hiutaleet, jauhot sekä rasva ja alusta pehmeän kimmoisa taikina
  5. Peitä kulho liinalla ja kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi
  6. Valuta oliiviöljy vuokaan, keinuttele vuokaa, jotta öljy leviää tasaisesti, myös vuoan reunaan
  7. Viipaloi kuoritut valkosipulin kynnet ja ripottele ne sekä Mutti Kirsikkatomaatit vuokaan
  8. Kumoa taikina jauhotetulle työpöydälle ja pyöritä pötkö ja leikkaa se kymmeneen osaan
  9. Siirrä taikinapalat tomaattien päälle vuokaan
  10. Peitä ja anna kohota
  11. Pistele taikina haarukalla
  12. Paista uunissa 200 asteessa 30–35 minuuttia
  13. Jäähdytä 15 minuuttia ja kumoa leipä tarjoiluvadille
  14. Ripottele pinnalle merisuolahiutaleita, karkeaksi rouhittua mustapippuria ja muutama basilikanlehti
  15. Revi lämpimästä leivästä paloja ja nauti

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi



Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto