Lammascouscous

Lammascouscous

Tehty tuotteella Kirsikkatomaatti

Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit poimitaan ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.

60 min (VALMISTUSAIKA)

Haastava

Ainekset

8 annosta

  • 1.2 kg karitsan- tai lampaanpaistikuutioita
  • 800 g Mutti Kirsikkatomaatti
  • 1 kesäkurpitsa
  • 2 sipulia
  • 1 valkosipuli
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1 tl karkeaksi rouhittua mustapippuria
  • 1/2 tl kokonaisia mausteneilikoita rouhittuna
  • 0.5 g sahramia
  • cayennepippuria
  • 3 dl vahvaa lihalientä
  • 1 dl 1/2 tuoreita, kivettömiä taateleita tai rusinoita
  • 1 rkl ruokosokerisiirappia

Couscous

  • 7 dl kasvislientä
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1-2 tl kurkumaa
  • 5 dl couscoussuurimoita
Jaa ainesosaluettelo

Ohje

  1. Ota lihakuutiot tunti ennen ruoanvalmistusta huoneenlämpöön
  2. Paloittele pesty kesäkurpitsa, leikkaa kuoritut sipulit lohkoiksi ja halkaise kuoritut valkosipulin kynnet pitkittäin
  3. Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista lihakuutiot kahdessa, kolmessa erässä
  4. Mausta lihapalat suolalla
  5. Siirrä lautaselle odottamaan
  6. Ruskista kesäkurpitsat, sipulilohkot ja valkosipulit
  7. Lisää mausteet ja lihakuutiot paistokasariin kesäkurpitsan ja sipuleiden sekaan
  8. Kaada kiehuva lihaliemi pannuun
  9. Pane kansi päälle ja anna aineiden hautua miedolla lämmöllä, kevyesti poristen noin 45 minuuttia
  10. Lisää Mutti Kirsikkatomaatit, pilkotut taatelit tai kokonaiset rusinat pannuun ja jatka kypsennystä vielä 45 minuuttia
  11. Tai hauduta uunissa, kannella peitettynä, 150 asteessa noin 1,5 tuntia

Couscous

  1. Kuumenna kasvisliemi, ruokaöljy ja kurkuma kiehuvaksi
  2. Lisää couscoussuurimot, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi
  3. Anna poreilla 2 minuuttia
  4. Siirrä kattila liedeltä, pane kansi päälle ja anna muhia 5 minuuttia
  5. Lisää tarvittaessa tilkka kiehuvaa kasvislientä joukkoon
  6. Sekoita couscous irtonaiseksi ennen tarjoilua
  7. Kaada couscous laakeaan tarjoiluastiaan ja annostele kastike suurimoiden päälle
  8. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa

Piditkö reseptistä?

Arvostele ja jaa kavereillesi



Valitse maa ja kieli

Globaali sivusto