Tomaattivartaat pinaatilla
Tehty tuotteella Kirsikkatomaatit
Pienet, makeat ja hedelmäiset kirsikkatomaatit tuovat vaihtelua keittiöön. Niiden raikas maku antaa oivallisen lisän moniin ruokiin, kastikkeisiin ja salaatteihin. Kuten kaikki muutkin tomaattimme, myös kirsikkatomaatit korjataan pelloilta ja säilötään yhden vuorokauden aikana. Ne kuoritaan hellävaroen ja tölkitetään samettisen Passatan kanssa, minkä ansiosta ne säilyttävät kesäisen tuoreen makunsa.
Helppo
Ainekset
Taikina
-
2
dl
1/4 erikoisvehnäjauhoja
(115 g)
-
1/4
tl
suolaa
-
1
dl
juustoraastetta
(40 g)
-
100
g
jääkaappikylmää voita
-
2
rkl
noin kylmää vettä
TAI
-
250
g
piirastaikinaa, pakaste
-
1
dl
juustoraastetta
Täyte
-
400
g
Mutti Kirsikkatomaatti
-
80
g
babypinaatinlehtiä
-
100
g
mozzarellaraastetta
-
2
kananmunaa
-
1
dl
1/2 turkkilaista jogurttia
-
3/4
tl
suolaa
-
1/2
tl
rouhittua mustapippuria
-
1/2
tl
muskottipäkinää
Jaa ainesosaluettelo
Tomaattivartaat pinaatilla: Ohje
- Taikina
- Sekoita jauhot, suola, juustoraaste ja kuutioitu jääkaappikylmä voi murumaiseksi
- Sekoituksen voi tehdä sormin mutta yleiskone hoitaa homman näppärästi
- Lisää kylmä vesi ja pyöräytä taikinaksi
- Kääräise taikina kelmuun ja siirrä jääkaappiin lepäämään täytteiden valmistuksen ajaksi
- Täyte
- Erota Mutti Kirsikkatomaatit ja liemi
- Sekoita liemi, silputut pinaatinlehdet, juustoraaste, kananmunat, jogurtti ja mausteet
- Valmistus
- Kauli taikina noin 2 mm:n vahvuiseksi levyksi ja paina muotilla pyöreitä, ø noin 6 cm:n aihioita
- Paina aihiot pieniin vuokiin (pikkumuffinipelti 24 vuokaa)
- Annostele täyte ja nosta Mutti Kirsikkatomaatti jokaisen piiraan päälle
- Paista uunissa 200 asteessa 15–18 minuuttia
- Kurkkaa kypsyys nostamalla yksi piiras ylös, täytteen pitää olla hyytynyt ja taikinan kauniin ruskeaksi paistunut
- Nauti lämpimänä
Alkupala, Spesiaali tilaisuus, Aamiainen & brunssi, Kavereiden kanssa, Suolaiset leivonnaiset, Alkupaloja, Piirakka
