Tomatpasta med overbliven julskinka
Gjord med Pelati
Mutti hela skalade tomater skördas under högsommaren och skalas försiktigt med hjälp av ånga för att fånga smaken och aromerna hos de färska tomaterna. De fasta och fylliga tomaterna omsluts av en krämig sås. Skalade tomater är mycket mångsidiga i köket – de kan användas i sin sås, hela eller skurna i bitar eller skivor, och de lämpar sig för både långa och korta koktider. De är perfekta för att lyfta fram det bästa i traditionella medelhavsrätter och blir huvudattraktionen i dina söndagsmiddagar.
Enkel
Ingredienser
-
400
g
Mutti Pelati skalade hela tomater
-
300
g
julskinka
-
1
lök
-
1/2
dl
grädde
-
1
tsk
grovmalen svartpeppar
-
400
g
penne
SERVERA MED
-
1/2
dl
riven parmesan
-
en näve färsk basilika
Dela ingredienslistan
Tomatpasta med overbliven julskinka: Metod
- Gör först såsen. Tärna julskinkan och hacka löken. Häll Pelati i en kastrull och tillsätt skinka, lök och svartpeppar.
- Låt puttra en halv timme och tillsätt sist grädden. Koka upp och låt såsen ännu koka 10 minuter före servering.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När pastan är klar, tillsätt den i såsen med ett par slevar pastans kokvatten. Blanda snabbt och servera.
- Garnera portionerna med parmesan och färsk basilika.
