Grillade fyllda champinjoner
Gjord med Tomatpuré dubbelkoncentrerad
Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.
Enkel
Ingredienser
-
8
stora, färska champinjoner för grillning
-
2
skivor rostbröd
-
1/2
dl
riven pecorino romano-ost (alla kraftiga ostar passar)
-
3
msk
Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
-
1
krossad vitlöksklyfta
-
4
msk
färsk timjan, finhackad
Dela ingredienslistan
Grillade fyllda champinjoner: Metod
- Välj i affären stora champinjoner som passar för grillning och säljs i lösvikt. Om de inte finns i sortimentet, reservera flera champinjoner i vanlig storlek per gäst.
- Ta bort foten på champinjonerna och skölj svamparna snabbt.
- Rosta brödet och smula dem sedan i en skål. Blanda i riven ost, tomatpuré, krossad vitlök, finhackad timjan och de finhackade champinjonfötterna.
- Lägg fyllning i champinjonerna med sked. Lägg svamparna på grillen och grilla ungefär 15 minuter på hög värme.
Snabb och läcker, Med vänner, Huvudrätter, Familj, Skandinavisk mat, Speciella tillfällen, Svampar, BBQ
