Tikka masala med kyckling
Gjord med Tomatpuré dubbelkoncentrerad
Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.
45 min (TILLAGNINGSTID: 30 min / PREPARATIONSTID: 15 min)
Medel
4 personer
Ingredienser
Marinad
-
1
dl
Turkisk yoghurt
-
1
msk riven ingefära
-
1
msk olivolja
-
2
st. vitlöksklyftor
Övrigt
-
600-800
g
kycklingfilé
-
3
msk olivolja
-
1
st.
lök
-
2
st.
vitlöksklyftor
-
2
msk
riven ingefära
-
2
msk
Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
-
1
tsk
mald koriander
-
2
tsk
paprika
-
2
tsk
garam masala
-
½
tsk
kajennpeppar
-
1
tsk
salt
-
1
st.
röd paprika
-
400
g
Mutti pastasås med basilika
-
2
dl
vatten
-
2
dl
kokosgrädde
Dela ingredienslistan
Tikka masala med kyckling: Metod
- Skär kycklingfilén i mindre bitar. Blanda marinaden och blanda den med kycklingen. Låt marinera i kylen i minst 30 minuter.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna. Sautera hackad lök, skivad vitlök, riven ingefära och tomatpuré i en stor stekpanna med olivolja. Tillsätt alla kryddor och rör om
- Tillsätt marinerad kyckling och låt tillagas.
- Tillsätt paprika, pastasås, vatten och kokosgrädde. Låt sjuda i 5 minuter.
- Servera med ris, naanbröd och färsk koriander.
